臘肉窩窩頭的做法 - 臘肉窩窩頭怎麼做

“那天做南瓜餅剩了點麪粉。做了幾個窩窩頭。家裏有過年餘下的臘肉。正好做一個非常有農家特色的臘肉窩窩頭。這道菜是不需要任何調料的，用臘肉本身的香氣配上這個青紅辣椒。就很完美了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘肉窩窩頭的做法步驟

• 1、取一塊肥瘦相間的臘肉煮熟，涼卻備用。

• 2、去皮，把臘肉切成小丁。我是把肥的那部分去掉了，留了一點肥瘦相間的。用小火煸出裏面的油。

• 3、開大火把臘肉炒至透明色。

• 4、放入青紅椒。均勻翻炒。炒熟以後起鍋備用。

• 5、把麪粉做成窩頭狀，上蒸鍋，沸水蒸熟，蒸鍋上抹點色拉油。

• 6、起鍋裝盤盤要吃的時候把臘肉放進窩窩頭就可以。非常的美味。

小竅門

裏面的蔬菜可以隨意搭配，個人覺得青紅椒就比較好，裏面千萬不要放其他的調料，用臘肉本身的香味來做這道菜就是極好的。