香辣臘豬頭的做法 - 香辣臘豬頭怎麼做

“麻辣焦香，軟糯不膩。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣臘豬頭的做法步驟

• 1、臘豬頭泡洗、煮二十分鐘左在，取部分、去內骨；

• 2、把肉切成薄片。

• 3、蒜苗切成小段，老薑切小片，幹海椒剪成小段。

• 4、油熱、中火，倒入豬頭肉、花椒、幹海椒、薑片、蒜苗翻炒；

• 5、出吐油狀，灑鹽、雞精、白芝麻；

• 6、料酒沿鍋邊澆入，翻均勻即可出鍋。