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“每次剩的鴿子湯,我都喜歡煮麪來吃,隨便搭點時蔬,就很美味。”食材明細主料毛豆(1把)油雞樅菌(1匙)空心面(50克)清水(適量)輔料鴿胸肉(1個)鴿子湯(些許)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油雞樅菌毛豆麪的做法步驟1、取毛豆。2、去...
凍菌也就是我們日常所說的平菇,是一種菌類,平菇的味道豐厚香美,可作爲家常小炒或者燉肉食用。現代生活中平菇是比較受歡迎的,市場上隨處可見,在家做上一道平菇菜餚也是一種清閒的享受。那麼,你知道凍菌煮多久合適嗎?凍菌的食...
“六一兒童節到了,給孩子準備一些酷似毛毛蟲的一種主食逗孩子開心。這種主食用南瓜泥和麪,更營養健康。南瓜具有解毒,保護胃粘膜、幫助消化的作用,可以促進兒童的生長髮育。”食材明細主料南瓜(300克)麪粉(300克)火腿腸(3根)輔...
食材明細主料姬菇(適量)草菇(適量)茶樹菇(適量)青椒(適量)輔料小蔥(適量)配料蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油雜菌的做法步驟1、原材料!(炒之前要切成段)這些菌菇看上去很多,可炒好了也沒有多少!2、味達...
“野生菌熟菌粉是雲南近幾年開發出來的一種新型調味品,採用雲南的牛肝菌、奶漿菌、白參菌等多種野生菌製成,在任何菜餚中使用,都會使菜品香味濃郁,充滿菌鮮味。可以用來燒烤、炒菜、煲湯、火鍋等。”食材明細主料豆腐(300...
“幾場雨下的,直接從酷暑到了深秋,甚至有一絲絲冬天的感覺,拿出砂鍋,燉一鍋熱乎乎的燴菜,吃完暖洋洋的。燴菜做起來非常簡單,食材選自己喜歡的,今天的燴菌菇,鮮香可口,嫩滑入味,營養豐富味道好。”食材明細主料白玉菇(適量)老豆腐...
“麻辣,蒜香濃郁,若有似無的酸,超級下飯。”食材明細主料金針菇(適量)香菇(一朵)毛肚(適量)生菜芯(適量)西紅柿(半個)小米椒(3個)紅薯粉條(適量)輔料玉米油(適量)蒜蓉(適量)香辣醬(2勺)麻椒粉(半勺)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(一點)香菜(適量)酸辣(口味)煮(工...
“這是一款湯菜,小毛芋軟糯清香,正好襯托菌菇特有的香味,清淡中透着醇厚,很適合入夏時節,開胃解燥排毒滋補養顏。毛芋頭又名芋艿、芋頭、毛芋,芋頭的營養價值很高,塊莖中的澱粉含量達70%,既可當糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋...
喜歡吃菌類食物的人,一定首推菌類之王,杏鮑菇。杏鮑菇可是有着堪比肉類的美味之名的,價格實惠、營養價值也很豐盛。別看杏鮑菇長得不是很討人喜歡,如果你錯過了它,一定會後悔莫及。杏鮑菇口感爽滑,肉質膠彈,有着肉的口感與鮑...
食材明細主料金針菇(100g)香菇(2朵)蟲草花(50g)杏鮑菇(半個)猴頭菇(1個)粉絲(適量)輔料羊肉(適量)魚丸(適量)午餐肉(適量)紅薯(適量)年糕(適量)豆腐泡(適量)茼蒿(適量)紅棗(6個)蔥(適量)姜(適量)枸杞(適量)西紅柿(半個)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家...
“秋天到了,看到毛豆就回想起小時候媽媽煮的五香毛豆。毛豆是北方的特產,毛豆就是年輕時的黃豆。”食材明細主料毛豆(適量)輔料鹽(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)五香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)毛毛豆的做法步驟1、備料:...
食材明細主料豆腐皮(適量)木耳(適量)杏鮑菇(適量)草菇(適量)平菇(適量)黃花菜(適量)青筍(適量)蔥(適量)芹菜(適量)輔料鹽(少許)芝麻油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菌菇褔包的做法步驟1、準備餡料原料。木耳、黃花菜提前一晚浸泡,...
“古語說,年年吃羊肚菌,八十照樣滿山跑。羊肚菌性平,富含各種氨基酸,有健脾胃,增強免疫力的調理效果。”食材明細主料羊肚菌(3克)姬松茸(8克)猴頭菇(20克)排骨(1斤半)輔料花菇(10克)黑木耳(10克)茶樹菇(20克)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗...
“今天整理廚房,發現家裏還要好多幹菌菇!煲湯也用不了多少!就想着用它們打點菌菇粉!”食材明細主料幹杏鮑菇(50克)幹真姬菇(50克)輔料幹香菇(50克)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制菌菇粉的做法步驟1、家裏有的幹菌菇2、...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時蘑菇富含多種氨基酸,這也是爲什麼它們的味道如此鮮美的原因之一,膳食纖維與多糖有利於降低心腦血管疾病發病率。墨魚是海鮮之一,氨基酸含量豐富又易於消化...
“入冬季節多吃些菌菇類可提高身體免疫力,菌菇湯由三種菌菇組成、經燉制菌菇濃郁、湯鮮味美。”食材明細主料香菇(適量)蟹味菇(適量)冬蟲夏草(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)薑末(適量)香蔥碎(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普...
食材明細主料麪粉(130克)雞棕菌(45克)雞毛菜(100克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雞棕菌雞毛菜炒麪疙瘩的做法步驟1、食材:雞棕菌(已泡發清洗)2、麪粉3、雞毛菜4、將雞毛菜洗淨,撈出。5、放在案板上切開,...
“對於野生菌我是又怕又愛,野生菌豐富的營養和鮮美的味道讓人怎能不愛,但是因食用不當年年都有野生菌中毒的事件發生,想想都讓人後怕。雲南是植物王國豐富的森林資源每到雨季就有大量的野生菌出土,但我食用野生菌的品種卻...
“小小菌菇也太鮮了吧”食材明細主料各類菌菇(適量)輔料肉末(適量)調料胡椒(適量)生粉(適量)油(適量)姜(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菌菇湯的做法步驟1、菌菇洗乾淨焯水一分鐘。2、撈出備用,這裏我留了點菌菇焯...
食材明細主料口蘑(適量)平菇(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味菌菇湯的做法步驟1、將兩種菌菇放少許鹽浸泡十分鐘後,清洗乾淨。2、清洗乾淨的菌菇。3、口蘑切片,平菇撕成小塊備用...
“這是做的一系列的花樣麪食中的一款,毛毛蟲,非常簡單易學”食材明細主料麪粉(150)南瓜(適量)菠菜水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)毛毛蟲的做法步驟1、主料:麪粉菠菜南瓜酵母和麪南瓜面:南瓜去掉外皮,切片蒸熟後用勺子...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料各類菌菇:500豬肉糜:250雞毛菜:1把內酯豆腐:半塊輔料鹽:1小勺麻油:1小勺醬油:1小勺料酒:1小勺小蔥:1根具體步驟1.豬肉糜加料酒、蔥末、鹽、醬油拌勻2.菌菇...
“菌子油,上一道菜譜有介紹做法。菌子油有加鹽,香辣鹹,可以用來拌麪條,撒菜都可以,一次可以多做一些,用做夏天涼拌菜很不錯哦。夏天有毛豆仁了,與家中鮮嫩筍乾拌爲一道可口涼菜,配上一碗粥美極了。”食材明細主料筍乾(適量)毛豆...
食材明細主料菌菇(50G)輔料培根(少許)配料黃油(50g)馬蘇裏拉奶酪(50g)麪粉(25g)馬蘇裏拉拉絲(25g)鹽(少許)味精(少許)胡椒粉(少許)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶油焗菌的做法步驟1、將菌菇清水沖洗切片備用2、鍋內放水將菌菇汆...
“剛剛立冬,昨天飄了一天的雪,這個時節呢,應該來點兒蘑菇吃吃,有益健康。於是做了一鍋菌湯,之後便有了這碗————菌湯麪!菌湯麪,顧名思義,是由【菌湯】【面】兩部分組成,關鍵就在於菌湯。菌湯,就是蘑菇湯啦~~什麼蘑菇都可以,例...
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