毛毛蟲的做法 - 毛毛蟲怎麼做

“六一兒童節到了，給孩子準備一些酷似毛毛蟲的一種主食逗孩子開心。這種主食用南瓜泥和麪，更營養健康。南瓜具有解毒，保護胃粘膜、幫助消化的作用，可以促進兒童的生長髮育。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

毛毛蟲的做法步驟

• 1、南瓜去皮去瓤洗淨切片

• 2、放入蒸鍋中，開大火燒開轉中火再蒸10分鐘

• 3、蒸至用筷子一插就透就可以

• 4、將南瓜塊晾涼後放入料理杯中

• 5、攪打成泥後倒入麪包桶中

• 6、倒入麪粉

• 7、挖個小洞放入酵母

• 8、和成光滑的麪糰

• 9、放入一個大碗中，加蓋保鮮膜發酵至兩倍大

• 10、取出一根火腿腸，可以看見有多出的邊

• 11、將多出的邊底部朝下

• 12、用刀將頭切一下，頭部不要切斷，留下一點

• 13、切成如圖樣

• 14、拽住頭部向下拉就可以完整的將皮剝下來

• 15、依次剝去其它的兩根皮

• 16、將一根火腿腸對半切開，再對半切開，再切成如圖樣的段，一根切成八段

• 17、切好裝入盤中備用

• 18、將麪糰揉揉排氣後搓成長條，切成小劑子

• 19、取一塊搓成三倍於火腿段的長條

• 20、將長條的一段斜着繞到火腿段上

• 21、再繞過來壓住

• 22、一直纏起來，纏到火腿段的尾部

• 23、取兩個黑芝麻，小頭朝裏按進去做成黑眼睛

• 24、依次做好擺放在鋪好蘢布的蒸屜中，醒發10分鐘後開水上鍋開中火再蒸12-15分鐘即可

小竅門

南瓜要選擇熟好的，蒸出來纔會甜度合適，不用另外加糖；麪粉的吸水性不同，要看南瓜泥的含水量添加麪粉，直到和成光滑的麪糰。