菌子油拌筍乾毛豆的做法 - 菌子油拌筍乾毛豆怎麼做

“菌子油，上一道菜譜有介紹做法。菌子油有加鹽，香辣鹹，可以用來拌麪條，撒菜都可以，一次可以多做一些，用做夏天涼拌菜很不錯哦。
夏天有毛豆仁了，與家中鮮嫩筍乾拌爲一道可口涼菜，配上一碗粥美極了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菌子油拌筍乾毛豆的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、筍乾泡製3小時。選用優質鮮嫩的野筍乾。

• 3、清洗後切小段。

• 4、鍋中燒水，加入筍乾煮熟撈出備用。

• 5、備好的毛豆仁，鍋中燒開水煮熟。

• 6、煮熟的食材裝入碗中。調入菌子油。

• 7、拌勻即可。

小竅門

1、筍乾選用鮮嫩的煮出來口乾纔好。
2、煮毛豆時，滴點油色澤鮮亮。
3、介意筍乾苦味，可以焯水，泡一泡再煮一次。