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“這個鹹飯是我家經常做的。從我小時候我姥姥就經常熬鹹飯。尤其是冬天,大白菜清甜,配上海米暖暖的一鍋鹹飯。吃着舒服又滋潤,直到現在一到冬天,我還是經常做海米白菜鹹飯,這是我深入骨髓的,永遠的溫暖記憶。”食材明細主料...
食材明細主料鹹菜(180克)筍尖(2根)白蝦米(280克)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)鹹菜筍尖炒白蝦米的做法步驟1、食材:鹹菜(已清洗)、筍尖、白蝦米(已清洗)。2、將鹹菜放在案板上切碎,筍尖也切碎。3、起鍋倒油...
食材明細主料大米(適量)白菜(適量)蝦(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦仁白菜鹹飯的做法步驟1、看看原料吧。2、白菜洗淨切大塊。3、大米淘洗乾淨。4、白菜和大米放高壓鍋裏。5、將蝦去皮剝出蝦...
食材明細主料海米(適量)輔料白菜(適量)蔥(適量)油(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜燒海米的做法步驟1、切好大白菜。2、鍋中放入油,加蔥炸香入海米炒一炒。3、然後放入大白菜炒,再入少量的水燒熟放胡椒粉就可以了。...
“芋頭這個季節成熟咯市場很多新鮮美味的檳榔芋想來是不是要用來做一些美味?鹹飯看着和炒飯差不多但是其實很多食材是比較適合燜煮的而芋頭、海鮮組合在一起味道和米飯相融合更加濃郁的味道而且炒飯很難一下炒很多人的...
“微辣,鹹香。”食材明細主料薺菜丸子(適量)小米粥(適量)輔料生菜(適量)小米椒(可選)調料鹽(適量)蔥花(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜丸子鹹米飯的做法步驟1、想喝鹹米飯了,早上特意多熬了一些小米粥。2、薺菜丸子解凍...
“麻魚(海鰻)體型較大,市場上一條20-30斤重是常見的,上百斤的也有人見過。買的時候就看家裏有多少人,割上一塊,位置不同,價格也不同,帶春(魚子)的部分通常就要貴些,麻魚買回家,潮汕常見的做法就是用鹹菜來燜煮。張新民老師的《潮...
“菜飯的量都可以根據家庭情況加減,我這個量三口之家吃兩頓。中飯和晚飯。”食材明細主料按人口加減鹹肉(250g)香腸(3根)圓心菜(半顆)胡蘿蔔(1根)大米(750g)輔料食用油(2ml)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)上海版鹹肉菜飯的做法...
“冬天,一道暖暖的菜。”食材明細主料白菜(500g)粉絲(根據個人口味添加)火腿(少許)輔料海米(少許)鹽(少許)蔥(一小段)雞精(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海米白菜的做法步驟1、食材準備2、白菜,只要葉,不要菜幫。粉絲,熱水泡發...
食材明細主料小白菜(一小把)海米(一小把)輔料蔥(一小段)蒜(兩瓣)味極鮮醬油(少量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小白菜炒海米的做法步驟1、小白菜洗淨2、海米洗淨3、蔥去皮切花,蒜去皮切片4、鍋燒乾放油,放蔥蒜炒香...
食材明細主料大米(適量)鹹肉(適量)捲心菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹酸飯的做法步驟1、鹹肉洗淨後切片;捲心菜洗淨後切片;米淘淨後泡半小時的水備用2、鍋中放入少量油,待油溫熱後...
“微辣,鹹香誘人。”食材明細主料胡蘿蔔(半根)綠白菜(適量)小米(適量)輔料玉米油(適量)蔥(適量)乾紅辣椒(一個)鹽(適量)雞精(一點點)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔白菜鹹米飯的做法步驟1、白菜洗淨切粗絲。2、鍋內適量...
食材明細主料糯米飯(適量)鹹豆角(適量)火腿(適量)輔料鹽(適量)油(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)火腿鹹菜快餐糯米飯的做法步驟1、備蒸好的糯米飯。2、火腿,鹹豆角,辣椒,黃……3、燒油放進黃豆和辣椒炒勻。4、再...
“小炒海米鹹菜,佐粥佳品。”食材明細主料鹹菜(150g)輔料海米(30g)調料白糖(2g)胡椒粉(2g)蔥花(少許)小米椒(4個)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜炒海米的做法步驟1、取適量海米沖洗乾淨。2、倒入半碗開水將海米泡軟。3、取...
“海米和白菜搭配,鮮、脆、香超下飯。”食材明細主料白菜(5片)海米(適量)輔料小蔥(2顆)大蒜(4粒)調料辣椒段(適量)花椒粒(少許)鹽(少許)生抽(1勺)醋(半勺)白糖(少許)雞精(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海米炒白菜的做法步...
“爸爸總會說起我做的白菜燉豆腐,說怎麼怎麼好吃,怎麼怎麼不錯,比賓館的還地道,怎麼辦?做吧~”食材明細主料白菜(一顆)豆腐(一塊)海米(適量)輔料香蔥(適量)大蔥(半根)八角(一個)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
食材明細主料剩飯(一盤)雞蛋(一個)青菜(一小把)玉米粒(適量)鹹菜(少量)輔料鹽(適量)生抽(少量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米鹹菜蛋飯的做法步驟1、準備食材。2、油鍋倒入蛋液,炒散盛出。3、另放油,下玉米粒炒1分鐘。4、下米...
食材明細主料米飯(400g)雞蛋(1個)紫菜(20g)胡蘿蔔(50g)海米(30g)輔料生抽(30ml)胡椒粉(1g)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海米紫菜炒飯的做法步驟1、隔夜飯提前冰箱冷卻。2、雞蛋1顆,蛋清蛋黃分離,取蛋黃用。3、蛋黃打散,拌入米飯,盡...
食材明細主料洋白菜(適量)海米(適量)輔料花生油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海米洋白菜的做法步驟1、洋白菜洗淨切絲備用2、煮鍋接水,把洋白菜倒入鍋裏,開鍋兩三分鐘撈出瀝乾3、炒鍋倒入油小火燒熱,放入海米,...
“簡簡單單的小白菜與海米,二者的相遇是鮮上加鮮,不失爲美味佳餚!”食材明細主料小白菜(適量)海米(適量)麪粉(適量)輔料酵母(適量)溫水(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)蔥末(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小白菜海米包的做法步驟...
“現在是芥菜大量上市的時候,想起以前室友教我做的海米芥菜飯,挺好吃的。室友做的是煮飯。今天我就做個海米芥菜炒飯吧,因爲只有我一個人吃。”食材明細主料剩飯(1碗)海米(1把)芥菜(2片)輔料胡蘿蔔(半個)雞蛋(1個)姜(適量)油(適量)調料...
“鹹米飯,樣兒不咋地,可是那個鹹香呀,每次都喝的意猶未盡😍😋”食材明細主料新小米(3把半)花生(一把)上海青芯(適量)西紅柿(半個)輔料鹽(適量)雞精(適量)八角(2個)玉米油(適量)蔥(適量)乾紅辣椒段(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時...
“白菜性味甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效;海米營養豐富,富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素,是人體獲得鈣的較好來源。海米與白菜的結合就像白馬王子娶了灰姑娘,結典的愛情,完美的組合,而且這道菜非常減肥的...
“這是前兩個月的圖了,有時在超市,會時不進買塊鹹肉用來炒菜,價格便宜,煎起來相當的香,又很好下飯。當時在田裏收了白菜,一時間不知配搭什麼炒比較好,搜尋冰箱,找到了塊鹹肉,頓時有了主意,於是把鹹肉切成薄片香煎,用煎過的肉油炒...
“每年的這個時候,菜場裏白米蝦大量上市了,和大部分的蝦不同,白米蝦的蝦殼比較軟,可以連着殼一起吃,除了油爆以外,加點鹹菜炒炒也是很不錯的小菜。”食材明細主料白米蝦(250克)雪裏紅鹹菜(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)油(少許)生抽(1大勺...
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