大鍋酸辣魚的做法 - 大鍋酸辣魚怎麼做

“這也是自創的，本想看食譜，也是看了後發現自己的料不全，只能自己來了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大鍋酸辣魚的做法步驟

• 1、把草魚內臟清除洗清，切塊，用料酒醃製備用。

• 2、菜椒，黃果椒，西紅柿小塊，蔥，姜，先切點小碎丁，再切點小段，幹辣椒切兩段。
• 3、（我們家用的是電磁爐，有好幾個檔，先有炒菜檔）起鍋放油，放八椒和蔥，姜碎丁煸香。
• 4、放下菜椒，黃果椒多翻幾下，放入西紅柿再翻炒等出出湯，放少許番茄醬，再放蔥姜段翻幾下，放些火鍋底料等化開，放入醃製過的魚，加入少許花椒，只個幹辣椒段，再放１湯勺生抽，加１小勺料酒攪勻，放少許醋等小開，放入１碗半水，再（調製火鍋檔）等大開後，調小火。放上放鹽攪拌均勻後，放入雞精，即可。
• 5、這辣度就是跟自己的愛好了，我做的是微辣的

小竅門

家裏燈光不算好，我也只是用的手機，所以拍的不是很好