鹹菜白米蝦的做法 - 鹹菜白米蝦怎麼做

“每年的這個時候，菜場裏白米蝦大量上市了，和大部分的蝦不同，白米蝦的蝦殼比較軟，可以連着殼一起吃，除了油爆以外，加點鹹菜炒炒也是很不錯的小菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹菜白米蝦的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、白米蝦剪掉蝦鬚洗淨待用。

• 3、蔥，姜剁碎。

• 4、先用少許的油煸炒鹹菜兩三分鐘盛出。

• 5、再加少許的油煸香蔥，姜。

• 6、加入白米蝦。

• 7、翻炒到蝦殼變紅色。

• 8、再加入炒好的鹹菜，少許的生抽，白糖。

• 9、翻炒均勻，再加少許的水大火燒兩分鐘。

• 10、簡單，美味的鹹菜炒白米蝦就做好了。

小竅門

1.白米蝦很容易死，買回來勁量快點做成菜。
2.鹹菜，生抽的鹽分已經很充分，不需要再加鹽。
3.鹹菜先加油煸炒再做菜，味道會更香些。