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“我們這邊的菜市場賣鯪魚，魚肉都是分開來賣的，除非你要求買整條魚，否則檔主都預先把魚斜刀一切，魚腩，魚頭分開來賣，還有魚身的肉打成肉泥來賣。鯪魚肉打成泥後味道鮮美，又沒有了刺，非常好吃。”食材明細主料鯪魚肉（4兩）輔料紅...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將蔥、辣椒切好待用。2.將鯪魚肉用手捏成丸子，起油鍋，丸子下鍋後用鍋鏟壓成魚餅並文火煎至兩面金黃。3.魚餅煎熟後下大蔥、辣椒、蒜一起...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯪魚肉：200輔料紅辣椒：10生抽：適量蒜：適量鹽：適量大蔥：適量具體步驟1.將蔥、辣椒切好待用。2.將鯪魚肉用手捏成丸子，起油鍋，丸子下鍋後用鍋鏟壓成魚餅並文火...
“韓食以辣爲主，辣椒炒小魚乾，是一道很好的下酒菜，我吃不了太辣的，這次就放了一個”食材明細主料小魚乾（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）料酒（適量）味精（適量）辣椒（適量）蔥（適量）白糖（適量）白醋（適量）花椒（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）爆（工藝...
“鮮嫩的魷魚，常吃不厭，常吃常新。常吃常新得益於魷魚很百搭。任何食材與魷魚搭配都鮮美可口。這道魷魚炒辣椒，一如既往的美味。”食材明細主料魷魚（200g）辣椒（70g）輔料蔥（適量）胡蘿蔔（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）白砂...
“今天的主角登場,乾田魚,是上次回湖南老家拿的,是老爸養在稻田裏的魚,然後捉回來,剖肚,醃製,煮熟後用米糠放在柴火竈上煙燻乾的.魚頭被掐掉了,請忽視.”食材明細主料田魚（100克）辣椒（100克）蒜（50克）姜（50克）輔料花生油（50克）鹽...
“潮汕魚餅是汕頭特產之一，採用馬鮫魚等新鮮魚類精打製成配以獨特的調味品，以傳統配方及先進工藝精製而成，不添加任何色素及防腐劑,肉質鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪，營養極爲豐富，含有人體所需的鈣，維生素A、E、C及鉀、鎂、磷、...
“上次朋友送的吞拿魚（金槍魚）還有一塊放在冰箱裏，想想不消滅不行，變壞了可辜負人家的一番心意。買來辣椒，這次炒一個。”食材明細主料吞拿魚（適量）青紅椒（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）超辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣...
“好久沒有自己做飯了，吃了很久外面的飯，很想念自己做的菜的味道，先來一盤辣椒炒魚豆腐解解饞~”食材明細主料魚豆腐（415g）螺旋椒（50g）輔料大蔥（6g）大蒜（8g）姜（3g）鹽（3g）味極鮮（5g）蠔油（5g）味精（1g）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）辣椒炒...
食材明細主料辣椒（2個）魷魚（150g）調料油（適量）醬油（少量）蠔油（少量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣椒炒魷魚的做法步驟1、辣椒魷魚準備好。2、熱油炒。3、炒炒熟調味。4、成品。...
食材明細主料大蒜（3瓣）魷魚（1只）姜（2片）青椒（1個）紅尖椒（2個）輔料味極鮮（1茶匙）料酒（1茶匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒辣炒魷魚的做法步驟1、青椒、紅尖椒切好放盤子2、魷魚橫着切條，放鍋裏用開水灼，再放入盤中成圓圈形狀，...
“魷魚家裏經常買來吃，主要家裏小MM喜歡吃。除了魚，小傢伙對其它海鮮還是蠻喜歡的。市場見到新鮮的魷魚，會經常買了弄弄，一般來說，不是冷凍的就好。超市裏看到的魷魚，有時候泛着不正常的紅色，那是用藥水泡過的，可千萬不能買。...
“正宗湖南味，米飯殺手”食材明細主料新鮮青紅辣椒（7個）湖南煙燻魚塊（400克）洋蔥（半個）輔料姜（1塊）生粉（少許）蒜（6顆）醬油（少許）蔥（2條）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣椒炒臘魚的做法步驟1、煙燻魚塊加冷水入鍋煮開1分鐘後，撈出用...
食材明細主料辣椒（適量）鮑魚（適量）生薑（幾片）調料玉米油（10毫升）鹽（少許）蠔油（少許）生抽（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣椒炒鮑魚的做法步驟1、準備材料備用。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入辣椒，生薑煸炒均勻。3、倒入...
“鮮香微辣下酒下飯的家常小炒。”食材明細主料蜜鬥（一斤）辣椒（2個）輔料胡蘿蔔（1塊）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜜鬥魚炒辣椒的做法步驟1、新鮮的蜜鬥洗乾淨備用。2、水開後放入燙一兩分鐘即可撈出。3、配菜和蔥薑蒜...
“辣椒炒小魚是徐州的一道名菜，記得我這個遠嫁而來的姑娘第一次吃的時候就愛上了，後來我學會做給我爸媽吃後我爸媽也一吃就愛上了！這道菜配着徐州當地的煎餅和潮牌吃。那簡直絕了！當然，沒有配着春餅或者饅頭吃也是極好的😊...
食材明細主料逛魚（適量）紅辣椒（適量）青辣椒（適量）輔料鹽（適量）薑片（適量）糖（適量）胡椒麪（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）逛魚炒辣椒的做法步驟1、逛魚清洗掉粘液去除內臟切段，撒鹽入味2、青椒、紅椒切絲3、魚段撒面裹勻，入油...
食材明細主料辣椒（適量）豬肉（適量）餅（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒肉絲炒餅的做法步驟1、豬肉切成絲,放小半勺鹽,半勺醬油,半勺料酒抓勻,醃10分鐘.2、辣椒清洗乾淨切條,餅...
“無頭魚炒辣椒是我最喜歡的下飯菜之一，鹹辣香俱全，而且無頭魚屬於乾貨可以存放很久。”食材明細主料無頭魚（300g）輔料青辣椒（少許）生抽（少許）蠔油（少許）鹽（少許）辣椒粉（少許）味精（少許）紅辣椒（少許）薑末（少許）蒜末（少許）中辣（口味）炒（工藝）十分...
“不要問我爲神馬不是青紅辣椒炒魷魚，哈哈哈哈！因爲剩的兩個紅辣椒素前兩天做麻辣水煮牛肉剩下滴！做法也很簡單，味道還不錯！你也喜歡嗎？”食材明細主料紅辣椒（2個）鮮魷魚（200克）輔料蒜頭（2個）薑絲（6條）澱粉（1勺）醬油（3勺）雞精（1勺）胡椒粉（1...
“家鄉的味道哦，辣，解饞”食材明細主料幹小魚（3勺）輔料尖辣椒（5勺）蒜（2個）姜（1塊）醬油醋（1勺）鹽（1勺）花椒粉（1勺）雞精（1勺）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹小魚炒辣椒的做法步驟1、配料的單位請忽略，我都是憑感覺放佐料，先煎小魚，聞到...
“需要蔥薑蒜鱈魚豆瓣醬”食材明細主料鱈魚（一條）輔料蔥末（少許）薑末（少許）蒜末（少許）豆瓣醬（一勺）微辣（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒雪魚的做法步驟1、把雪魚解凍。2、少許油，把鱈魚煎至兩面黃，把薑末蒜末蔥末炒香把湯汁倒...
食材明細主料辣椒（4根）墨魚乾（2個）豆腐乾（6片）輔料生抽（適量）大蒜（2個）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣椒炒墨魚乾的做法步驟1、所有食材洗乾淨。辣椒斜切成辣椒圈，豆腐乾切細條。2、墨魚用溫水泡10分鐘，撕掉墨魚身上的黑膜，去...
“下班到菜市場，看到有很新鮮的章魚賣，這玩意小MM喜歡吃。小傢伙不喜歡吃魚，不過，除了魚之外的海鮮都喜歡吃，怪了。明天小傢伙要參加這裏最好的一所中學的招生考試，這幾天大人小孩都累壞了。中國的教育模式，雖然大家都不認同...
食材明細主料魚乾仔（適量）青辣椒（適量）輔料蒜片（適量）薑絲（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒魚乾仔的做法步驟1、魚乾仔用清水浸泡十分鐘，洗淨瀝水；2、青辣椒切圈，大蒜切片，姜切絲；3、熱鍋，冷油將蒜...
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