辣椒炒魚豆腐的做法 - 辣椒炒魚豆腐怎麼做

“好久沒有自己做飯了，吃了很久外面的飯，很想念自己做的菜的味道，先來一盤辣椒炒魚豆腐解解饞~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣椒炒魚豆腐的做法步驟

• 1、湯鍋中加適量水，放入冷凍魚豆腐，至水燒開把魚豆腐撈出。

• 2、把煮好的魚豆腐用涼水沖洗2-3片，然後切片，根據自己的喜好可切可不切，我是每個魚豆腐切三片。

• 3、蔥薑蒜洗淨切片，螺旋椒洗淨切圈。

• 4、鍋中放油，加入蔥薑蒜爆香。

• 5、然後加入魚豆腐翻炒。

• 6、煸炒至魚豆腐表面有微黃，加入螺旋椒圈。

• 7、放入鹽、生抽、蠔油，繼續翻炒。

• 8、臨出鍋前加入味精，翻炒均勻。

• 9、裝盤。

小竅門

1、螺旋椒挺辣的，根據自己可接受辣的程度適量增減辣椒的用量。
2、魚豆腐用水煮了以後差不多就熟了，不用炒太久。
3、魚豆腐煮了以後要用涼水沖洗下，一方面是把表面的雜質去掉，另一方面是冷涼魚豆腐，避免切的時候燙手。