有關蟳(螃蟹)飯怎麼做的精選大全
“蟳是螃蟹的一種,蟳飯是福州人逢年過節餐桌上的常見菜,於是每逢節日特別是春節前後,蟳的價格總是貴的嚇人。其實吃蟳最實惠的季節就是夏末秋初,即每年8、9月間,這時候各種螃蟹不僅便宜,質量也不錯。”食材明細主料蟳(適量(螃...
“家裏收到一箱螃蟹,可把我給喜壞加忙開了,像我這種愛倒騰的不給它來個幾種吃法是不是有點對不起這箱螃蟹,其實吧另一個原因是蒸了幾隻後,媽媽年紀大了嫌吃起來麻煩,兒子又太小不會弄,老公又在外出差,就我一人享用那怎麼行,然...
食材明細主料菜蟳(一隻(大約300克))鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸菜蟳的做法步驟1、活菜蟳放冰箱冷凍15分鐘,凍僵取出洗淨,待用。2、放蒸鍋內蒸15分鐘。3、蒸熟取出稍加冷卻。4、剝開蟹蓋,用刀將蟹切塊,裝盤。...
“如果老友說請吃炒飯,我-定說“不要啦,不過請吃魚翅還差不多”,“那如果螃蟹炒飯要不要吃啊”,“哦,那還可以”。”食材明細主料白米飯(兩碗)螃蟹肉(大半飯碗)輔料熟鹹蛋黃(兩顆)炒香松子(三湯匙)魚露(適量)蒜泥(二茶匙)鹹香(口味)炒(工藝...
平常做菜的時候,挑選食材都會想着要選擇一些上好的新鮮的食材,那麼在吃螃蟹的時候也是一樣,那螃蟹母怎麼選呢?也就是說在吃螃蟹之前,要怎麼區分螃蟹是公螃蟹還是母螃蟹?螃蟹母怎麼選如何選擇母螃蟹的這個問題,就必須要去看...
“耗油螃蟹,這樣吃更入味!”食材明細主料淡水蟹(按人口定)輔料蒜苗(適量)配料耗油(適量)蒜蓉醬(適量)醬油(適量)醋(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蠔油螃蟹的做法步驟1、所有準備的材料,都是按家人的分量定哦,這裏準備...
“想嘗試這個菜很久了,今天獻醜,有幾張照片沒來得及拍。”食材明細主料雞蛋(4顆)姜(一塊)輔料白醋(2勺)白糖(1勺)料酒(1勺)鹽(1勺)食用油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)賽螃蟹的做法步驟1、姜切碎,多切幾下,越碎越好。2、醋,料...
“前幾天做冰激凌,剩下幾個雞蛋清,今天週末休息,就給家人做個家庭版的賽螃蟹!順便和大家分享一下!”食材明細主料雞蛋清(6只)雞胸肉(100克)蝦仁(10只)鹹鴨蛋(2個)輔料姜(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)賽螃蟹的做法...
食材明細主料螃蟹(460克)輔料薑片(適量)白酒(適量)鹽(1小勺)清淡(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)醃螃蟹的做法步驟1、食材:螃蟹(已清洗)、薑片。2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹胃蟹鰓用剪刀剪開,放入保鮮盒中。3、接着,加入薑片,加適量的...
“O(∩_∩)O~螃蟹的季節來了,怎麼能錯過呢,,”食材明細主料大米(適量)毛蟹(適量)輔料香菇(增香)(適量)三層肉(用來爆油)(適量)薑片(適量)配料醬油(適量)鹽(少許)(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)毛蟹飯的做法步驟1、將毛蟹用小牙刷刷...
“最近做了好多菜,全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜,從小家裏一般做飯的都是爸爸,媽媽很少做飯,所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的,因爲我倆口味也差不多,雖然都是簡簡單單的家常菜味道卻是一直懷念的,從結了婚...
“金秋九月,蟹滿膏肥。比起今年推遲上市的陽澄湖大閘蟹,沿海居民們更喜歡每天新鮮上岸的海蟹,清蒸或是簡單姜蔥爆炒就很有味道。當然“被偏愛的都有恃無恐”,近水樓臺的豐富海貨足以讓鮑叔“作”一般地發揮,今天沿海人們的...
“秋天正是吃蟹的最佳季節,“秋風起,蟹腳癢,菊花開,聞蟹來”。無意中看到北海·魚臻鮮·老表這位朋友做的這道糖炒螃蟹,感覺菜譜不錯,照他的菜譜嘗試一下,真的很好吃😋。”食材明細主料梭子蟹(1斤)輔料蒜(1顆)辣椒(2個)姜(少許)香菜(...
食材明細主料大閘蟹(4只)輔料薑片(適量)蔥(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸螃蟹的做法步驟1、大閘蟹用水浸泡一會兒。2、用小芽刷正反兩面刷洗乾淨。3、蒸鍋內加水、倒點料酒。4、將洗乾淨的螃蟹放入、放薑片和蔥...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料海蟹:一隻香米:少許輔料生薑:兩三片耗油:一勺生抽:兩勺黑胡椒粉:少許洋蔥:少許澱粉:少許具體步驟1.海蟹洗淨對半切開,均勻的裹上一層澱粉。提前把香米用溫水浸...
“螃蟹味道鮮美,營養豐富增加蛋白質。螃蟹用蒸簡單美味。螃蟹性寒要記得喝薑茶。”食材明細主料螃蟹(4只)輔料蔥(3顆)調料米醋(2勺)生抽(1勺)姜(6塊)料酒(2勺)酸鹹(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸螃蟹的做法步驟1、備好食材。2、蔥...
食材明細主料雞蛋(1個)鹹鴨蛋(1個)米飯(1碗)輔料姜(2片)植物油(1.5勺)小蔥(2根)調料白醋(1勺)醬油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)賽螃蟹炒飯的做法步驟1、姜切末,放入白醋中拌勻。2、雞蛋分離蛋清和蛋黃。3、蛋黃中加入鹹蛋黃...
“新鮮的食材採用最簡單的方法,做出純粹的美味!”食材明細主料大米(80g)三點蟹(2只)調料薑絲(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)植物油(適量)香蔥(適量)水(1000ml)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)螃蟹粥的做法步驟1、螃蟹洗淨,掰開蟹...
馬上就到中秋節了,這段時間正是螃蟹成熟的時候,很多朋友都喜歡在這時候買一些螃蟹回家,與親朋好友一邊賞月一邊大吃特吃,那麼挑選購買螃蟹時都有什麼技巧,就是大家最關心的問題了。一、怎麼買螃蟹挑選螃蟹最重要的原則就是...
“故名思義,用的是魚肉和雞蛋,成菜後的味道很好,所以稱爲賽螃蟹。非常適合老人和孩子。我用的龍俐魚柳,對經常在電腦前工作的人們有很大的好處。”食材明細主料龍利魚肉(適量)雞蛋(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)黃酒(適量)生抽(適...
“又到了吃螃蟹的時節,對於鮮活的螃蟹就是要清蒸才能體現其原汁原味,肉質細嫩,味道鮮美的螃蟹,營養十分豐富,蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍,鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。”食材明細主料螃蟹(4只)輔料姜(適量)陳醋...
“就是炸土豆絲餅,形似螃蟹所以也叫炸螃蟹,好吃,口感好。”食材明細主料土豆(適量)輔料麪粉(適量)調料鹽(適量)花椒粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸螃蟹的做法步驟1、土豆洗淨削皮。2、土豆切絲在水中浸泡一下。3、...
“比陽澄湖的大閘蟹要呆萌幾分,吃上去口感更豐富。一口咬下去就是被烤得金黃香軟的麪包外皮,裏面是香濃的紅豆沙餡料。”食材明細主料高筋麪粉(240克)牛奶(60克)細砂糖(24克)雞蛋(1只)酵母(3克)黃油(20克)鹽(2克)輔料紅豆沙(100克)甜味(...
“說起來挺可憐,記得第一次吃螃蟹還是前兩年的事。某天俺家豆爸去菜場買了幾隻小蟹回家,家裏第一次買這東西還真不知該怎麼做?當時也不知道和想到能從網絡查找相關做法,直接將做螃蟹的任務交給豆爸。豆爸不負所望,親自下廚...
“中秋,大螃蟹估計是少不了,做法也很簡單,清蒸最得朕意~做法其實簡單的不行,不過我還是決定發一發。。。不然對不起跟它奮戰的時光!”食材明細主料螃蟹(若干)輔料蒜(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(微量)鹽(一點點)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(...
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