清香的肉末燒豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把肉用料理機絞碎。

2.豆腐切方塊。

3.切好姜蔥蒜。

4.熱油鍋，下肉末滑炒。

5.肉變色後加入姜蒜炒出味。

6.加入一碗高湯。

7.把豆腐加入鍋中蓋好大火煮3分鐘。

8.調入適量生抽和鹽。

9.最後用水澱粉收汁。

10.起鍋時撒入蔥花即可。

烹飪技巧

1.豆腐在烹飪前用鹽水稍泡一會兒，這樣可以去掉豆腥味，而且煮的時候不易破碎。2.豆腐中含有極爲豐富的蛋白質，一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現膨脹、腹瀉等不適症狀。