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“同樣是爲踏青準備的小主食哦。由於製作過程中的一個小插曲,我這方子裏的原本用的黃油被我換成了色拉油了。不過做出的成品一點兒也沒受影響,照樣宣軟可口,撕開看看就知道啦。”食材明細主料高粉(250克)普通麪粉(50克)雞蛋(3...
食材明細主料紅薯(200克)麪粉(400克)酵母粉(5克)輔料葡萄乾(適量)熟山藥泥(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄便便卷的做法步驟1、紅薯蒸熟,趁熱取出,搗碎成薯泥,添加麪粉、酵母粉,活成軟硬適中麪糰,蓋保鮮膜放溫暖、溼潤處...
“我的麪包生涯纔剛剛開始,所以做過的麪包屈指可數啊,都在下面了,嘿嘿。拋開發酵過頭的、表面上色過度的不算,我拍照的就7個麪包。這次的麪包添加了老面,用的是玉米油。”食材明細主料高粉(320克)糖(50克)鹽(4克)酵母(4克)牛奶(110...
食材明細主料高粉(450克)奶粉(25克)糖(50克)牛奶(260克)鹽(4克)酵母(5克)雞蛋(1個)黃油(50克)輔料葡萄乾(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾麪包卷的做法步驟1、把除黃油外的所有面團原料放入麪包機中攪拌20分鐘後加入黃油...
“雅客葡萄卷屬奶油類麪包,雅客音譯自英文yolk,即是蛋黃的意思。葡萄乾要用溫水泡過,瀝乾之後加入麪糰中,目的是爲了防止在麪包發酵的過程中,葡萄乾吸收麪糰中的水分,而造成麪包體內產生過大氣孔,造成口感較幹。”食材明細主...
“高筋粉與全麥粉搭配,既有高筋麪粉的細膩和筋道,又有全麥的營養和粗糙口感,來點葡萄乾補償一下味道和口感。真不錯!”食材明細主料高筋粉(200克)全麥麪包粉(100克)雞蛋(一個)黃油(30克)清水(140克)酵母(3克)白糖(30克)鹽(1克)輔料紅提幹(1...
“葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補血氣、暖腎,治療貧血。一般我們吃葡萄乾都是直接食用,當零食吃,但是它糖分很高,所以吃多了會感覺有點膩。不妨來試試這種吃法吧。。。”食材明細主...
“那天出門沒吃早飯,去一個連鎖麪包店買個麪包,天哪,一個拳頭大小的不管啥餡兒的都7元一個,好貴的感覺,吃着都覺得犯罪,對於會做麪包的我來說這算個啥呀!一邊吃一邊下定決心以後必須自己做了。於是今天就做了一個超級好吃的...
“寶寶很喜歡吃麪包,所以隔三差五的做些麪包給寶寶當早餐。今天做的是黑葡萄乾排包,簡單而美味。”食材明細主料麪包粉(280克)雞蛋(1個)黑葡萄乾(60克)瓜子(5克)輔料白糖(20克)鹽(2克)橄欖油(20克)發酵粉(3克)清水(140克)奶粉(15克)甜味(口味...
“肉桂葡萄乾核桃麪包的香濃版。“一種改善味道的方法是在麪包上製造肉桂漩渦。....將肉桂糖撒在麪餅表面,然後將麪餅緊緊地捲成三明治麪包的形狀,用手指將口封好。在將烘焙好的麪包切片時,切片上回出現一個肉桂漩渦,不僅...
“好吃的麪包捲來啦,實實惠惠的椰蓉葡萄乾餡,咬一口,那個香呀,吃到葡萄乾的那一刻,幸福感滿滿的。這個麪包卷做起來非常的簡單,擀一擀、捲一捲,新手小白也能輕易操作的。”食材明細中種麪糰金山日式吐司粉(350克)清水(210克)耐高...
食材明細主料高筋麵粉(200克)輔料白砂糖(32克)鹽(2克)酵母(3克)雞蛋(40克)牛奶(96克)黃油(32克)葡萄乾(2把)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾排包的做法步驟1、1:把除了黃油、葡萄乾以外的材料揉製成團加入黃油繼續揉至光滑有...
“這是一款已做了N次的甜麪包,口感鬆軟香甜,全家人都很喜歡吃,糖份含量高,保質時間相對要長一點,所以喜歡吃甜麪包的JM朋友們不妨試一試.”食材明細主料高筋粉(175克)低筋粉(75克)輔料牛奶(110克)雞蛋(1個)鹽(1克)白糖(65克)幹酵...
“家裏有之前積分兌換的全麥麪包粉,一直沒開啟來用,之前普通的高粉用沒了,纔想起這個全麥粉,想了想,覺得和葡萄乾應該很搭,就試着做了一次。口感相對一般的甜麪包來說是稍微粗糙了些,但確實適合細細品味的那種。材料:全麥麪包...
“這是第一次把我做的麪包,寫成了菜譜。想一想當初做麪包的時候,真不是那麼簡單的。因爲沒有面包機,做麪包就很費勁了。而且還不懂發酵的要有多大,加了黃油要揉成什麼樣的、、好多好多的問題。第一次做的是失敗的,面沒發好...
“最甜蜜的擁抱送給你~~葡萄抱抱卷”食材明細主料中筋麪粉(60克)牛奶(36克)油(30克)糖(40克(打發淡奶油用))淡奶油(180克)輔料葡萄(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葡萄抱抱卷的做法步驟1、準備好食材2、青葡萄洗乾淨待用3、蛋...
“原來桂皮面包還可以這麼做。這個加入葡萄乾的桂皮面包,造型很有意思。兩個小棗並在一起,捏緊兩頭,然後就成了一個麪包。只是,好像最後發酵的時候溫度略高了些,麪糰似乎發得略有些過,兩端撐胖了些,沒有原作好看,倒是叫人想起...
食材明細主料高粉(250克)酵母(3克)牛奶(150克)黃油(20克)糖(25克)鹽(3克)蛋液(適量)葡萄乾(適量)酥鬆粒(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾排包的做法步驟1、高粉中放入糖,鹽拌均勻,牛奶加溫熱放入酵母.2、葡萄乾清水洗淨,...
“繼上一篇餅乾,這次用智能烤箱試驗麪包。事實證明,新烤箱受熱均勻,麪包可以拉絲,很柔軟。這款烤箱的容積不是很大,但烤個早餐包之類的,還是綽綽有餘的。不需要非得30L以上的烤箱,這款烤箱只有25L的容積,但因溫度準確,且受熱均...
食材明細主料麪粉(400克)葡萄乾(20克)輔料酵母(6克)泡打粉(2克)溫水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾卷卷的做法步驟1、將酵母和泡打粉溫水溶化,倒入麪粉中攪拌。2、揉成光滑的麪糰進行發酵。3、發酵至2倍。4、排空...
食材明細主料高粉(400g)牛奶(200g)雞蛋(1只)奶油奶酪(50g)葡萄乾(20g)輔料糖(30g)鹽(1g)酵母(5g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燕麥葡萄乾排包的做法步驟1、把所有食材放入麪包茼內,除黃油外,和麪20分鐘2、放入黃油和麪30分鐘3、和...
食材明細主料蛋黃(4只)細砂糖(30g)鹽(1/8小匙)色拉油(35g)水(45g)低粉(90g)輔料蛋白(4只)細砂糖(60g)配料葡萄乾(20g)果醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾瑞士捲的做法步驟1、烤盤鋪烘焙紙2、分離蛋黃、蛋白3、沙拉油加水...
“立秋了吃些清淡點的早餐,當然蛋糕是必不可少的,一杯黑芝麻糊兩塊蛋糕再來點水果,美美的早餐😝😝”食材明細主料雞蛋(4個)輔料麪粉(90g)糖(30g)牛奶(150g)色拉油(20g)葡萄乾(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葡萄蛋糕卷的做法...
“土耳其人喜歡吃菜卷。洋白菜、芥菜,甚至南瓜花都可以作爲卷葉,牛肉、大米加入不同的調料做成餡料,包捲成形,上鍋煮熟。加入橄欖油的素餡菜卷是大家喜歡的開胃涼菜;肉餡菜卷則是老少咸宜的正餐熱菜。這道葡萄葉肉卷就是我...
食材明細主料高筋麪粉(224克)酵母(2.5克)牛奶(150克)鹽(3克)奶粉(20克)輔料高筋麪粉(56克)糖(35克)黃油(20克)酵母(0.5克)全蛋液(36克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葡萄乾麪包卷的做法步驟1、種麪糰材料用筷子攪拌混合,成團即可,蓋保...
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