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準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘主料小龍蝦:輔料醬油:雞精:蔥薑蒜:幹辣椒:草果:小茴香:花椒:鹽:陳皮:糖:舊莊蠔油:八角:具體步驟1.給小龍蝦刷淨身上的泥,2.蔥薑蒜切碎,辣椒剪塊。3.鍋內放油,煸香蔥姜...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小龍蝦:適量舊莊蠔油:適量輔料幹辣椒:適量蔥:少許姜:少許蒜:少許草果:適量小茴香:適量陳皮:適量醬油:適量八角:少許花椒:少許鹽:少許糖:適量雞精:少許具體步驟1.給小...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小龍蝦:適量輔料舊莊蠔油:適量蔥薑蒜:適量幹辣椒:適量草果:適量小茴香:適量陳皮:適量八角:適量花椒:適量醬油:適量鹽:適量糖:適量雞精:適量具體步驟1.給小龍蝦刷淨...
“製作方法:1、用100ml37-40度的溫水將酵母化開,然後在麪粉中放入鹽拌勻,一邊倒在麪粉中一邊用筷子攪拌,直到麪粉開始結塊後改用手搓揉,如果麪粉無法成團還要慢慢加入清水,直到麪糰揉得均勻光滑,然後蓋上溼布放在溫暖的地方...
食材明細主料麪粉(200g)輔料酵母(3g)十三香(適量)鹽(適量)食用油(2匙)黑芝麻(適量)蜂蜜(適量)五香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻小燒餅的做法步驟1、酵母用溫水化開,與麪粉混合。2、和成麪糰後,蒙上保鮮膜,發酵1個小時。3、製作油...
食材明細主料雞肉(適量)芹菜(3根)辣椒(10個)輔料生抽(3勺)生薑(8片)大蒜(5瓣)桂皮(1片)花椒(10到20顆)鹽(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣紅燒雞塊的做法步驟1、雞肉切塊,洗淨焯水,然後再洗淨2、鍋內放入...
“麻麻辣辣的刺激食慾,可以多吃一點飯呢~”食材明細主料鴨子(兩隻)輔料白砂糖(適量)生抽(適量)花椒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒麻鴨的做法步驟1、買回來的鴨洗淨剁塊後綽水備用。2、鍋內熱油,放入白砂糖...
“食材:子鴨半個,生薑,紅辣椒,調料:調和油,鹽,老抽,料酒,白醋,花椒粉,味精。方法:1、鴨肉用清水冼淨切成小塊,辣椒和姜切絲。2、鍋裏放油燒開,倒進切好的鴨肉,3、翻炒片刻後調入白醋去醒,4、炒至出油,加適量的精鹽翻炒均勻,5、再謝入料...
“吃了很多次的雞爪,還是感覺這個味道比較好吃。”食材明細主料雞爪(11個)輔料紅辣椒(適量)花椒(適量)生薑(1塊)配料鹽(5克)蔥(適量)白糖(適量)醬油(適量)黃酒(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒麻辣雞爪的做法步驟1、準備材料...
食材明細主料魚(適量)輔料蔥(適量)郫縣豆瓣(適量)辣椒(適量)八角(適量)藤椒(適量)香葉(適量)冰糖(適量)糖醋(適量)醬油(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣紅燒魚的做法步驟1、今晚做個魚不知道叫什麼賣魚的說是虹鱒...
“紅燒鯽魚是在我家餐桌上出現次數最多的一道葷菜。原因是我跟老公都喜歡吃,老公以前怕鯽魚的刺太多而對它又愛又恨,呵呵,現在是完全接受了,就是再多刺也要吃它個乾乾淨淨。這種小一些的鯽魚,我經常都煎得脆一些再燒,魚頭的...
“第一次做紅燒肉時完全是試試,結果出奇的好吃,七夕燒出了新花樣,來個奇特的名字,吸引下大家——“紅燒肉芝麻”哈哈芝麻肉太俗氣不是嗎”食材明細主料五花肉(一斤)輔料芝麻(少許)配料食用油(適量)白砂糖(適量)薑絲(適量)紅燒醬油(適...
“對吃貨來說,紅燒肉是必不可少的,而亦舒堂火麻油紅燒肉更是肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不鹹。而且對於緩解便祕有很好的效果,”食材明細主料五花肉(300g)老抽(1勺)八角(1個)姜(三分之一個)胡椒粉(1小勺)輔料火麻油(兩勺)冰...
“這個深海麻魚的過程滴圖片某茶忘記拍了。。。只有成品一張。。。。很多人也許會問,啥是深海麻魚。。。其實某茶也說不清,這種魚很大一條,一條大概有幾十斤甚至上百斤,一般大家都是買一小塊回去做的。。。像某茶這兩塊魚...
“很喜歡吃魚,油炸的,紅燒的,還是清蒸的,等等做法都愛吃!下午沒什麼睏意就不睡覺了,把前幾天做好的菜上傳上來。這是紅燒式的做法,簡單,家人很喜歡吃。”食材明細主料小黃魚(數條)輔料麪粉(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)麪粉(適量)鹽...
食材明細主料麻鴨(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)白酒(適量)雞精(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)白糖(適量)小蔥(適量)十三香(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒大麻鴨的做法步驟1、鴨子毛清理乾淨切塊,我...
“其實紅燒土豆一般是用不着炒糖色的,只需要生抽老抽上色,但這兩天忽然覺得炒糖色很好玩,所以在燒這個土豆的時候也順便炒了一下糖色。週日的重慶還是陰霾,雖然不見陽光,但空氣中依舊透着一種溼潤潤的熱。依舊是不想工作不...
“天津的紅糖麻醬燒餅是非常好吃的,外地朋友來我愛給他們買了吃並且帶一些走。以前上班做班車,早點經常買紅糖麻醬燒餅,我單位有外地的同事嚐了這燒餅都誇這燒餅好吃的不得了,於是這個也讓我捎,那個也讓我帶,我經常拎好幾袋...
“重慶降溫了,微微的陰冷,這樣的天氣很適合懶懶地在家中享受制作美食的過程。本週不用上節目,卻要值製片人的班。美食天下改版之後,菜譜的閱讀量、來訪人次、評論通知等等好像都有問題,現在連頭像和菜譜圖片都不顯示了,暈。...
“福州本地不論是池塘或水庫,很多很多這種浮游在水面上的小魚,它們成羣結隊地游來游去;我實在不能準確的用普通話翻譯出它的名稱,且叫它小野魚吧!星期天帶着兩個孩子去水庫釣魚,整整一上午,除了煮的這幾條,大概還有10來條用鹽...
食材明細主料小平魚(四條)輔料麪粉(少許)花椒(適量)八角(適量)蔥(適量)鹽(適量)白糖(適量)黃豆醬油(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)紅燒小平魚的做法步驟1、新鮮小平魚去腮去鰭去內臟。2、切花刀。3、...
“寶寶一天天的長大,原來不怎麼愛吃肉,因爲他咬不爛肉,所以每次也就吃點魚肉或者蝦等比較面一點的肉,自從2歲過後,小傢伙突然愛吃排骨了,紅燒的,糖醋的都喜歡,而且每週總要要吃一次,而我呢總是變着花樣的去滿足他。排骨呢是個...
食材明細主料茄子(1個(我這邊的茄子偏大,所以只需要一個))豬肉(1個(我這邊的豬肉也是偏厚,所以只需要一個))小辣椒(2條)輔料料酒(2勺)鹽(1勺)油(3勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小紅燒茄子的做法步驟1、用料酒和鹽醃製切成片的豬...
食材明細主料雞肉(適量)輔料鹽(適量)姜(適量)豆瓣醬(適量)火鍋底料(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)紅燒麻辣雞的做法步驟1、準備食材,火鍋底料切一點,大蒜剝皮,姜洗乾淨,可以不用去皮,這樣效果好一些,幹辣...
食材明細主料小土豆(十六個)輔料清水(一碗)配料色拉油(適量)蔥花(少許)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)蔥香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒小土豆的做法步驟1、小土豆十六個。2、刨皮後洗淨,擦乾表面多餘的水分,防止炸的時候油到處濺...
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