紅燒麻辣雞爪的做法 【紅燒麻辣雞爪】 紅燒麻辣雞爪怎麼做

“吃了很多次的雞爪，還是感覺這個味道比較好吃。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒麻辣雞爪的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、把雞爪剪去指甲，清洗乾淨。

• 3、鍋裏倒入水開後，把雞爪倒裏焯水。

• 4、鍋裏倒油熱後，放入薑片，紅辣椒，花椒，蔥段炒香。

• 5、下入雞爪翻炒。

• 6、倒入黃酒、醬油去腥，加鹽、糖翻炒，到入清水大火煮開轉中火煮1分鐘.

• 7、煮到湯汁濃稠時，大火收汁。

• 8、出鍋盛盤後撒上蔥花。

• 9、出鍋盛盤後撒上蔥花。

小竅門

雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。