蓮藕雞心肝的做法 - 蓮藕雞心肝怎麼做

“秋冬適合吃白色的根莖類蔬菜，而動物肝臟類則是補血養生的最佳品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮藕雞心肝的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、燒一鍋熱水，倒入料酒少許，給雞心肝過燙去腥。

• 3、起油鍋，放入薑片煎香。

• 4、放入燙後過涼的雞心肝，翻炒出香味，加入☆調味料。

• 5、放入蓮藕，加少許高湯，燉煮15分鐘。

• 6、起鍋前淋入少許麻油增香。

小竅門

1.內臟類的食物最好先過燙去血水去腥。
2.喜歡蓮藕酥爛口感的可以多燉一會兒，我燉了15分鐘，還是略微有點脆。