紅燒麻辣雞的做法 - 紅燒麻辣雞怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

紅燒麻辣雞的做法步驟

• 1、準備食材，火鍋底料切一點，大蒜剝皮，姜洗乾淨，可以不用去皮，這樣效果好一些，幹辣椒切段。

• 2、雞肉用開水煮一下，去掉血水撈出來備用。

• 3、熱鍋燒油，放入花椒。

• 4、油熱放入姜蒜和幹辣椒爆香。

• 5、倒入煮好的雞肉翻炒一會兒。

• 6、把雞肉撥到一邊，放一勺豆瓣醬和一點火鍋底料。

• 7、炒出紅油。

• 8、然後把雞肉一起翻炒。

• 9、加入適量的清水燜煮。

• 10、雞肉熟了，肉煮軟爛了加一點點鹽大火收汁。

• 11、炒到這樣就可以出鍋了。

• 12、成品圖。