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食材明細主料線椒（適量）芝麻（適量）輔料油（適量）鹽（適量）原味（口味）未知（難度）線椒醬的做法步驟1、線椒放攪拌機打細，加入少許鹽。2、油溫七成，芝麻爆香。3、芝麻和油全部倒入打細的線椒裏，攪拌。...
“東北辣椒醬，又辣又過癮。可以包飯包，可以拌麪，可以卷千張，吃法很多很強大哦！”食材明細主料辣椒（適量）豆瓣醬（150克）輔料姜（1塊）配料豆油（1勺）生抽（1勺）水（半碗）牛肉粉（少許）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒醬的做法步驟1、辣椒...
食材明細主料線椒（適量）輔料生抽（適量）調料花生油（適量）中辣（口味）調味（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）泡線椒的做法步驟1、線椒洗淨切細。2、碗中放入線椒，加入適量的花生油。3、淋上味極鮮生抽。4、用筷子攪拌均勻，醃製數小時後即可。...
“這碗家常的米線，只用了胡蘿蔔和青菜絲，沒放肉，卻比有肉還好吃，就因多加了一勺八寶醬，越吃越香，做法也很簡單。”食材明細主料紅米米線（1把）胡蘿蔔（半個）小青菜（1把）輔料八寶醬（1勺）鹽（少許）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）...
“前幾天，看了“☆燈芯絨☆”做的“剁椒醬”，口水中。。昨個去趕集，買了些紅椒。。這個不是很辣，但是吃起來有些微甜，肉肉的感覺好好喲·等過幾天發酵好，神馬的→剁椒茄條，剁椒芋頭，剁椒豆腐，剁椒芋頭，剁椒白菜，剁椒炒蛋，剁椒雞丁...
“超辣，拌麪條很過癮的川味醬”食材明細主料青線椒（250克）朝天椒（125克）大蒜（125克）輔料豆油（適量）鮮醬油（適量）薑片（三片）蔥段（適量香葉）八角（一顆）花椒（20粒）香葉（三片）蒜瓣（三顆）超辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒醬的做法步驟1、所有...
食材明細主料米線（250G）肉醬（適量）雞骨（適量）豆腐皮（250G）豆芽（100G）裙帶菜（100G）油菜（200G）輔料鹽（適量）麻油（適量）醋（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）進階（難度）肉醬米線的做法步驟1、雞骨放到高壓鍋裏壓20分鐘。2、準備好的材料。3、豆腐...
“進入伏天，又是做辣椒醬的季節。在盛產辣椒的四川幾乎家家戶戶都做辣椒醬，做法也有多樣，有加豆瓣的豆瓣醬（如著名的郫縣豆瓣醬），有加香料的也有不加香料的。在老家我們一貫的做法是不加任何香料、豆瓣，用最簡單的做法，釀出最...
食材明細主料雞蛋（4個）輔料線椒（適量）小蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）線椒炒蛋的做法步驟1、四個雞蛋備用。2、線椒和小蔥洗淨備用。3、小蔥切碎備用。4、線椒切薄片。5、雞蛋磕入碗...
食材明細主料幹辣椒（適量）黃豆醬（適量）輔料黑芝麻（適量）蒜（適量）核桃（2個）生薑（少許）麻椒（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）香葉（若干）八角（1個）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒醬的做法步驟1、幹辣椒、麻椒、黑芝麻、核桃、蒜和...
“幾天沒進菜市場了，今天一進菜市場就被紅豔豔的辣椒給吸引住了，因爲孩子的原因，家人爲了謙就孩子，都不怎麼吃辣椒了。可是今天看到顏色這麼好看的辣椒，竟然走不動了。那就買點，做辣椒醬吧~具體做法，如下圖”食材明細主料辣...
“冬季到了，我們要補充身體的熱量，不只是要食肉，也要想一些辦法做素菜，超級下飯的菜品。我今晚就做一道黃豆醬炒紅綠線椒。”食材明細主料紅綠線椒（200克）輔料食用油（2勺）黃豆醬（1大勺）蔥（適量）姜（適量）蒜末（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小...
“滇味酸甜可口，醬香伊人。餓了就來一碗吧……”食材明細主料後腿肉末（0.5斤）輔料芝麻花生醬（適量）蒜末（適量）蔥花（適量）生抽（適量）甜麪醬（適量）雞粉（適量）白糖（適量）鹽（少許）香油（適量）小米椒末（適量）生粉水（少量）微辣（口味）扒（工藝）十分鐘（耗時）簡...
“老公是很喜歡吃辣的，因爲受婆婆的影響比較深，前幾天回家，老公吃婆婆做的辣椒醬吃的可歡啦，跟婆婆要了製作方法，今天也來獻醜一下。”食材明細主料辣椒粉（適量）芝麻（適量）花生（適量）輔料鹽（適量）姜（適量）花椒（適量）超辣（口味）煮（工藝）十分...
“這道菜配料非常的營養均衡。大骨湯。香菇和肉餡兒。營養又美味。”食材明細主料米線兒（一把）棒子骨（一根）肉餡兒（半斤）香菇（6個）蔥薑蒜（少許）花椒（5顆）輔料咖哩粉（1/5匙）雞粉（半匙）黃豆醬（一匙）鹽（少許）玉米澱粉（半匙）菜籽油（二匙）鹹鮮（口味）...
“首先將豬肉片放置油鍋中煸至微黃，再加入切好的綠紅線椒爆炒，放入老抽，炒至將熟時放入鹽，味精，雞精，待色香味俱全時出鍋吃米飯或者夾饃味道用陝西話叫做“燎咋咧；希望吃辣的大家們喜歡”食材明細主料豬肉片（200克）綠線椒（300克...
食材明細主料本地土辣椒（兩斤）輔料姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）味極鮮（適量少一點）白糖（適量少一點）米酒（適量少一點）白醋（適量少一點）高度白酒（適量少一點）超辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒醬的做法步驟1、兩元一斤的本地土辣椒...
“簡單美味，香酥辣爽快手餅。”食材明細主料線椒（六個）輔料雞蛋（一個）麪粉（少許）純淨水（少許）調料花生油（少許）鹽（少許）香辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）線椒煎餅的做法步驟1、線椒洗淨，去蒂。2、切碎。3、盆中放入線椒、雞蛋和麪...
“傳統的擂椒是用柴火把青線椒燒了以後用擂鉢擂出來的。現在家裏都是用天然氣，不敢直接用它來燒海椒，就怕不完全燃燒產生什麼有毒物質，所以一般都用鐵鍋幹焙一下至海椒外表有點焦糊。我做的時候呢，喜歡發一點點油在鍋底，這...
“烤過的紅椒，甜甜的口感中帶着焦香，加上酸奶簡單地打一下就成了一款塗麪包、拌麪條、蘸薯條或炸雞的風味醬料。”食材明細主料紅椒（2-3個）原味酸奶（3大勺）色拉醬（1小勺）輔料蒜（1瓣）泡椒（1個）調料鹽（適量）幹薄荷粉（適量）橄欖油（1勺）酸鹹...
“線豆是我們當地的叫法，學名是豇豆，也稱爲角豆、姜豆、帶豆。豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的營養素。豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮...
“香辣上癮下飯菜。”食材明細主料線椒（適量）輔料筍子（少許）花生米（少許）調料花生油（適量）鹽（適量）超辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒醬的做法步驟1、線椒洗淨，晾乾，備用。2、線椒加進攪肉機攪碎。3、筍子沸水浸泡10-12小時(...
“香辣爽口開胃下飯菜。”食材明細主料線椒（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）香辣（口味）乾煸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒線椒的做法步驟1、尖椒洗淨，去蒂，切圈。2、鍋燒熱放適量油，倒入尖椒，小火乾煸三分鐘左右，加適量鹽調味，翻炒均勻...
“製作這碗紅椒醬時的本意是熬製帶有顆粒塊的紅椒醬，正常處理紅椒的做法是把紅椒剁碎。可是圖了省事，用料理機把紅椒打成了漿，於是將錯就錯，熬製了一碗“名符其實”的紅椒醬”食材明細主料紅辣椒（800克）輔料豆瓣醬（100克）蒜（適...
食材明細主料牛肉（1000克）豆瓣醬（一勺）甜麪醬（一勺）黃燜雞醬料（一勺）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）冰糖（適量）姜（適量）大蒜頭（適量）料酒（適量）輔料白酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）扎線醬牛肉的做法步驟1、準備...
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