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食材明細主料蟶子（300克）輔料薑片（適量）香蔥（適量）料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹽水蟶子的做法步驟1、食材：蟶子（已吐完泥沙洗淨）、薑片、香蔥2、將蟶子下入鍋中。3、接着，擱入薑片，加適量的清水。4、加適量...
30分鐘。離開清水的蟶子是無法生存的，最長可以存放30分鐘。買回來的蟶子最好放入清水中儲存，在加入適量的食用鹽，這樣可以延長蟶子存活時間，若是長時間存放的話，建議每隔兩個小時就換一次清水；另外，蟶子也是可以冷藏儲存的，冷...
5-7分鐘。蟶子是一種蛋白質豐富的貝殼類海洋生物，吃起來的口感非常的嫩滑，蟶子最鮮美的吃法就是清水煮了之後再配上調好的料汁，最能夠保留蟶子的鮮美，一般只需要煮5-7分鐘就可以了，不然就會過老破壞口感。蟶子一定要冷水下...
“鹽水肘子，不油不膩，春節家宴首選。”食材明細主料豬肘（1個）調料粗鹽（50克）桂皮（1小段）八角（3粒）蔥段（適量）薑片（適量）花椒粒（1小把）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）進階（難度）鹽水肘子的做法步驟1、豬肘子1個（約1500克）、食鹽50克、桂皮1小段...
7-8分鐘。在煮蟶子之前，要把蟶子放到鹽水中進行浸泡，能夠充分地洗淨蟶子當中的髒污。蟶子焯水的時間，通常只需要30秒的時間即可。在烹製蟶子的時候，建議放入適量的白酒、料酒或者生薑，這樣做是爲了有效減輕蟶子本身帶有的...
海蟶，一聽這名字，就知道是大海里的東西，在海邊長大的孩子都知道，這是一道美味的食物，不管怎麼煮，它就是好吃，這海蟶它有一百種做法，是你無法想象的，海里的東西竟然可以這麼神奇，任你隨意烹飪還這麼好吃，那到底哪種做法纔是海蟶最...
食材明細主料蟶子（500g）輔料青椒（1個）蔥（3根）紅椒（1個）調料花生油（適量）料酒（一勺）椒鹽（適量）生粉（適量）蔥香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽蟶的做法步驟1、新鮮蟶子用鹽水浸泡一個小時，吐乾淨泥沙，清洗乾淨，多清洗幾遍。2、撈出瀝乾...
食材明細主料竹蟶（180克）輔料薑片（適量）蔥段（適量）料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水竹蟶的做法步驟1、食材：竹蟶（已吐完泥沙洗淨）、薑片、蔥段2、將竹蟶下入清水鍋中。3、接着，擱入薑片。4、然後，加適量的料...
“蟶子含豐富蛋白質，維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養豐富，具有補虛等食用功效，蟶子的烹飪方法多種多樣，這道鹽烤蟶子我很喜歡，肉質更鮮嫩，原汁原味的鮮美。”食材明細主料蟶子（250克）輔料鹽（80克）料酒（10毫升）生薑（5克）小蔥（少許）蒜末（...
“竹蟶科動物縊蟶的肉。又稱蟶腸。縊蟶也稱蟶子、青子。分佈於中國沿海；浙江、福建等地有養殖。獲得後，洗淨鮮用，或曬製爲蟶乾用。[性能]味甘、鹹，性微寒。能滋陰清熱，催乳，利尿。[參考]含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘等成...
5分鐘左右。煮蟶子的時間要嚴格把控，煮的時間太短可能不熟，不能完全殺死蟶子裏的寄生蟲。若煮的時間太長會使得肉質變老，口感變差。蟶子是一種海產品，蛋白質含量豐富，所以不推薦熱水煮會使得蛋白質變性，所以煮蟶子通常使用...
食材明細主料蟶子（400克）雞蛋（一粒）澱粉（適量）油炸粉（適量）輔料生油（適量）椒鹽（適量）西蘭花（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽蟶子的做法步驟1、蟶子冼淨用開水煮開剝出蟶肉2、雞蛋打成蛋糊3、蟶子撲幹澱粉沾上蛋液4、再...
5-10分鐘。蟶子的個頭較大，水開後需要煮5分鐘以上，在下鍋水煮之前將蟶子浸泡在放入了少許鹽的清水中浸泡半天的時間，這樣能夠有助於蟶子將體內的沙子及分泌物等髒東西吐乾淨，浸泡後再將蟶子外殼表面的洗刷乾淨即可。將蟶...
![鹽漬蟶子的做法 [夏日小涼菜]。。。。鹽漬蟶子 鹽漬蟶子怎麼做](https://i1.piaoxiangba.com/def0d859676bca0d735370/c1f0d2437f67/81a5801b3f34/81a5801b3f34995d2b0e22d3cbc904-s.jpg "鹽漬蟶子的做法 [夏日小涼菜]。。。。鹽漬蟶子 鹽漬蟶子怎麼做"){kind=small}
食材明細主料蟶子（300G）輔料姜（5片）蒜頭（2個）鹽（3匙）白醋（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鹽漬蟶子的做法步驟1、備洗好蟶子，姜及蒜頭。2、蟶子去掉殼背上的殼點。3、在容器裏底鋪上薑片，再鋪上蟶子。4、加入適量細...
一天左右。新鮮的蟶子可以放在鹽水中浸泡一段時間，等待泥沙完全吐出來，即可放在冰箱中冷藏。冷藏過程中要勤換水，保證蟶子所需氧氣的充足。也可以將其放在冷凍室中儲存，但需要提前用保鮮膜或者保鮮袋密封，最後再放入冰箱冷...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘竹蟶，是一種海鮮，營養價值很高，並且也可以人工養殖，味道鮮美。並且這道鹽水竹蟶製作簡單，也較大程度的保留了竹蟶的鮮美。對於生於內陸的我來說，第一次聽說...
食材明細主料鮮蝦（165克）蟶子（215克）輔料薑片（適量）蔥段（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽炒鮮蝦蟶子的做法步驟1、材料：鮮蝦、蟶子2、薑片、蔥段3、將蟶子用刀在背部劃一刀。4、清洗清洗，撈出待用。...
“每次出去吃飯，老公都喜歡點這道鹽焗蟶，他說這道鹽焗蟶的特點是原汁原味，超級鮮美。”食材明細主料蟶子（500g）輔料鹽（350g）香葉（1g）花椒（2g）八角（3g）蔥葉（10g）生薑（20g）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鹽焗蟶的做法步驟1、蟶子放入...
蟶子是一種貝殼類食物，屬於海鮮，是一種美味可口的海鮮，很多人都對它喜愛有加，但是卻不知道該如何處理，別看蟶子看起來就是簡簡單單的海鮮，其實真正住起來還是有很多講究的，下面小編就來爲大家介紹一下蟶子要煮多久？用冷水還是...
熱水。新鮮的蟶子要先在水中養幾天，等到把體內的泥沙吐乾淨之後纔可以進行下一步操作。想讓蟶子開口的，要先用熱水燙一下，在發現秤子有開口的跡象之後，立刻把蟶子撈出來再放入涼水之中，這樣做有助於蟶子開口。做好的蟶子，要...
“蟶子是一種軟體動物，貝殼長方形，淡褐色，生活在沿海泥中。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，營養價值高，具有補虛的功能。有"海里的人蔘"的美譽。蟶子的食法很簡單，一般清灼，這次換種做法--鹽焗，味道很是...
需要。蟶子屬於海鮮，本身有一定的腥味，在煮湯前焯水可以很大程度上去除其中的腥味，另外，生的蟶子本身帶有大量的細菌和寄生蟲，提前焯水可以幫助提前去除蟶子中的細菌，便於更安全的食用，蟶子焯水的時間控制在45-90秒之間即可...
2小時。新鮮蟶子用鹽水至少要泡2個小時，等待泥沙吐出。若不着急食用，可以長時間浸泡。待水變得渾濁，可以換新的鹽水進行浸泡。浸泡期間多次換水，確保蟶子外殼沖洗乾淨，內部沙子全部吐出。浸泡時也可以加入幾滴油，加速吐沙。...
8-10分鐘。在挑選蟶子的時候，要選購鮮活的蟶子，這樣的蟶子味道是會更好的。當蟶子死後三小時之內，也能夠進行食用。在食用蟶子之前，要把蟶子放到鹽水當中浸泡一段時間，這樣做能夠有效去除蟶子當中帶有的髒污。在煮熟後，要盡...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘竹蟶是海鮮水裏的動物，但我們人類的主食就是，這個的營養與經濟價值很高，肉味鮮美，，但也可以給我們美顏等，裏面的元素也可以給我們提高聖體的本能，但父親以前...
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