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“冰碗是北京地區特色傳統名點之一。甜涼爽口，果香味濃郁。曾是什剎海荷花市場特有的應季消夏鮮品。把果藕（白花藕）切片、去芯鮮蓮蓬子、鮮菱角、鮮老雞頭（芡實）四樣兒摻在一起，謂之“河鮮兒”。遇有買主，即以鮮荷葉包成菱形...
食材明細主料冷麪（8兩）黃瓜（1根）西紅柿（2快）輔料礦泉水（2瓶）糖（4勺）米醋（2勺）生抽（1勺）鹽（1小勺）檸檬汁（1勺）鮮貝露（1勺）鹹甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）冷麪的做法步驟1、剛買回來的冷麪是粘在一起的，不過別怕只要把冷麪放在冷水裏泡5-1...
“現在無良的商家太多了，平時最愛吃大街上的碗託了，前幾天我們這邊的電視臺曝光了，說是蕎麪碗託根本用的不是純蕎麥，做的碗托裏面加了很多亂七八糟的東西，嚇死寶寶了。決定以後還是自己做。經過一次失敗，現在碗託的成功率可...
食材明細主料酸奶（1瓶）輔料奧利奧（適量）葉子（一片）水果（適量）甜香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸奶冰淇淋的做法步驟1、準備食材2、把酸奶倒進飯碗裏。3、把奧利奧搗碎4、把奧利奧放在酸奶上面5、放上葉子，和自己喜歡的水果...
食材明細主料青腳雞（適量）洋蔥（適量）土豆（適量）辣椒（適量）番茄（適量）輔料鹽（適量）油（適量）姜（適量）八角（適量）雞精（適量）生抽（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）大碗雞的做法步驟1、雞清理好切塊，鍋里加油燒熱放幹辣椒姜八角炒...
食材明細主料獼猴桃（一個）輔料小布丁（一根）原味（口味）冷凍（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）獼猴桃冰淇淋碗的做法步驟1、準備好材料。2、獼猴桃剝皮，切成顆粒。3、小布丁脫棍，放入。...
“如果脆皮甜筒不是筒，可以是什麼樣子呢？荷葉碗。可是，爲什麼脆皮蛋筒都得用蛋白呢？有蛋白的時候這不是個問題，然而，沒有蛋白的時候，就得剩蛋黃了。再想個什麼辦法把蛋黃解決掉？不想費腦筋。其實，問題在於，這東西跟蛋卷差不多嘛...
“吃水果也可以很有逼格，生活的儀式感自己創造就好，來做個水果鮮花冰碗吧！”食材明細主料一次性塑料碗（（一大一小）2只）透明膠帶（一卷）鮮花（若干）奇異果（適量（水果冰））草莓（適量（水果冰））藍莓（適量（水果冰））輔料純淨水（適量）其他（口味）冷凍（工藝）數...
壹碗冰是一家很有名的冰粉品牌店，這家店在中國餐飲行業中特別的有名氣，自成立以來，憑藉過硬的產品質量獲得了消費者的認可，擁有精心挑選的材料，能做出非常好吃的冰粉。那麼壹碗冰冰粉加盟支援是什麼呢?我們一起了解一下吧...
“婆婆種的碗豆開摘了，煮一鍋灑一點鹽，鮮美！”食材明細主料碗豆（適量）輔料水（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）細碗豆的做法步驟1、現摘碗豆洗淨加水適量。2、煮開加入少量鹽。3、出鍋，一個人可以吃一鍋。...
“這是一道四川家喻戶曉的一道有名的蒸菜。是農家餐館兒壩壩宴必選菜。也叫香碗，小時候我叫它蒸蛋糕。這周菜呢是用肉末加上澱粉加上雞蛋先蒸後煮非常的清淡，好吃。口感柔和。入口既化方法也比較簡單。正宗的是用那個竹...
“饞貓今天做了不傳統的碗仔翅。”食材明細主料鯊魚皮（適量）素翅（適量）乾貝（10g）輔料香菇（2個）蒜頭（2片）芫荽（1棵）生粉水（適量）調味料生抽（適量）糖（少許）老抽（少許）雞粉（適量）蠔油（2勺）胡椒粉（少許）雞汁（1勺）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）碗仔...
“冰箱冷藏溫度調到1度，酸奶冷藏10幾個小時。這樣的酸奶涼冰冰的，可以不用冷藏水果🥭更不用加冰。”食材明細主料油桃（1個，2個都可以）冰酸奶（1份）輔料無（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油桃酸奶冰碗的做法步驟1、取油...
“留學在外，冬天冷的時候特別想吃砂鍋。在中超就可以買到砂鍋和所有材料，營養美味又方便，適合學生在宿舍烹製。”食材明細主料魚丸（適量）油豆腐（適量）蘑菇（適量）輔料粉絲（適量）蟹棒（適量）白菜（適量）西紅柿（適量）蔥花（適量）原味（口味）砂鍋（工...
“一想到冰激凌，有些黔驢技窮的感覺。其實，並不是不知道做什麼。沒做過的太多了，可做的，就更多。然而，問題在於，吃客的接受度。天馬行空，註定要撞上現實的牆。如果，你不想自己解決那些新奇的構想，那就只能順應現實的有限的品類...
“這道菜去飯店經常點，很健康很清口的小涼菜。其實它就是半撈汁，把碗汁兌好，放自己喜歡的蔬菜進去，適當醃製一會兒時間就好。”食材明細主料紫甘藍（100克）紅甜椒（1個）黃瓜（1根）金針菇（100克）泡發銀耳（50克）輔料生抽（1勺）蒸魚豉油（1勺）蠔...
食材明細主料香菇（6朵）輔料肉餡兒（50g）任意雜蔬丁（6勺）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇碗的做法步驟1、香菇洗淨，切掉香菇柄裝盤。2、把香菇蒸熟，最簡單的是把它放入電飯鍋蒸隔，飯和香菇同熟，更簡單哦！3、把切好的雜蔬丁炒...
“小碗糕同學😊”食材明細主料麪粉（200g）輔料堅果碎（適量）黑芝麻（適量）豆油（3匙）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）碗糕的做法步驟1、和麪放黑芝麻，白糖，酵母溫水稀釋了。2、成這樣，稍微稀點。3、堅果，弄碎。4、來3個小碗一層面一...
“因爲在碗裏蒸的，所以叫做碗兒糕！做法簡單，鬆軟可口，我和寶寶都愛吃！給寶寶當早餐或加餐小甜點都很好！”食材明細主料麪粉（80克）雞蛋（2個）奶粉（2勺）輔料水（30毫升）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）碗兒糕的做法步驟1、大碗裏打入...
食材明細主料麪粉（適量）輔料澱粉（適量）配料老乾媽豆豉辣醬（一勺）香油（適量）醋（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）碗託的做法步驟1、備好所需材料，一勺老乾媽豆豉辣醬（辣椒醬即可）幾滴香油、適量醋調成汁2、將...
“小時候外公每年都會做鹹水粿，當時可能因爲東西比較少，覺得特別好吃，現在東西多了，很久沒做了，倒是念念不忘。看過外公做，覺得自己應該也會做，但是米漿沒地方弄，那天在超市看到粘米粉，興奮了一下，買了幾包回來，雖然跟米漿有區別...
“不知道做什麼冰激凌好，忽一日醍醐灌頂，慕斯中使用了大量鮮奶油，而且慕斯可以冷凍，想必將它改編成冰激凌也非常可行。孟老師的甜點杯重新被髮掘，就把之前做過的太妃摩卡慕斯改成冰激凌。改編其實很簡單，去掉吉利丁，把漿料交...
“獨自吃飯爲配菜發愁時，就做個一碗打盡的茶碗蒸吧”食材明細主料雞蛋（2個）香菇（1個）蝦仁（2只）蟹柳（1根）紫菜（10g）輔料精鹽（½匙）胡椒粉（適量）麻油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茶碗蒸的做法步驟1、香菇洗淨切片。2、紫菜衝...
“又到了吃嫩豌豆的季節小時候特別喜歡吃這個豌豆餅。五毛錢一個特別的美味。童年的回憶豌豆餅。”食材明細主料嫩豌豆（一把）輔料雞蛋（一個）麪粉（二匙）澱粉（半匙）香酥炸雞粉（一匙）調料鹽（少許）菜籽油（一勺）雞精（少許）五香粉（半匙）花椒麪...
“在經歷了一個長長的苦夏後總算迎來了涼爽的秋天，但秋燥也會給你帶來很多的不適。按中醫的說法，換季以養肺爲主，這道冰糖玫瑰燉梨很適合在這個時候喝。冰糖有生津潤肺、清掃解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效，梨有潤肺清燥...
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