冷麪的做法 三伏天來碗冰冰涼涼的冷麪吧 冷麪怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冷麪的做法步驟

• 1、剛買回來的冷麪是粘在一起的，不過別怕只要把冷麪放在冷水裏泡5-10鍾就可以很輕鬆的開了。

• 2、冷麪要用手搓幾下就開了。

• 3、鍋中放入清水燒開，放入冷麪煮3-5分鐘，煮意千萬別煮時間長了，否則冷麪就沒嚼頭了，不好吃了。

• 4、礦泉水要事先放入冰箱冷藏好，準備一個大一點的盆，放入糖，鹽，生抽，鮮貝露，米醋還有檸檬汁，兌入礦泉水，這個量可以做三碗冷麪，如果用不完可以放入瓶裏放冰箱裏凍上，等在吃的時候拿出來可以誰時就用。
• 5、煮好的冷麪要及時過冷水，用手大力的搓，把冷麪上的鹼搓掉，一定要搓掉否者影響口感。

• 6、把冷麪撈出放在一個大碗裏，放入黃瓜絲，西紅柿，白芝麻，放入已兌好的冷麪水，開吃吧。