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食材明細主料香米(適量)輔料黃梔子(適量)原味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃元米果的做法步驟1、香米浸泡12小時後,加入適量黃梔子碾成米漿待用;大火熱鍋,鍋內均勻塗抹少量食用油,倒入適量米漿,待米漿周邊稍凝固開始用鍋鏟...
“最好吃的菜是媽媽做的菜,最好的東西是故鄉的東西,最好的回憶是童年的回憶。黃元米果對於客家人的我來說就是家鄉的味道!”食材明細主料黃元米果(250克)臘肉(50克)蒜苗((或菜心)適量)辣椒((或泡椒)適量)姜(少許)輔料生抽(10g)鹽(2g)中辣(口...
食材明細主料黃瓜(2根)輔料蒜(2瓣)鹽(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒黃瓜的做法步驟1、黃瓜切片,蒜切沫。2、炒鍋燒油,油7成熱放黃瓜,翻炒均勻。3、翻炒幾下後放鹽,醬油,翻炒均勻。4、放蒜末翻炒均勻出鍋,...
“特別好吃呢~趕快來試一試~”食材明細主料黃米麪(1KG)紅薯(1KG)輔料麪粉(500G)配料油(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃米紅薯果果的做法步驟1、需要食材:黃米麪1KG,紅薯1KG,麪粉500G,油若干。。。好啦,就是這麼簡單的食...
“黃花魚味道鮮美,蒜瓣肉,最簡單的做法就是家常燉,所謂家常燉只要把魚收拾乾淨,用平時家裏的蔥薑蒜燉制就可以,當然可以加適量的料酒、醋、生抽等等。”食材明細主料黃花魚(2條)輔料油(20克)鹽(10克)料酒(20克)醋(30克)蠔油(20克)蔥(適...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃的素炒黃元米果,這是一道十分美味的家常菜。黃元米果是一種十分傳統美味的名點小吃,屬客家菜。用來炒菜別有一番風味。在裏面加入營養豐富的小白菜...
食材明細主料黃豆芽(300g)輔料剁椒(半勺)食鹽(半勺)味精(半勺)蒜苗(3顆)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常黃豆芽的做法步驟1、豆芽洗淨。2、瀝乾水份。3、備好剁椒蒜苗。4、鍋裏燒油下黃豆芽炒。5、豆芽炒至8分熟後,放入剁...
“我用的是自發麪粉,不需要加酵母粉。如果用普通麪粉,就按照100克麪粉加1:1-1.5克酵母粉的比例添加酵母粉。麪皮和奶黃餡都是清淡的甜度,我們家吃東西比較清淡。因爲有倆孩子,喜歡甜口的可以加多點糖做奶黃餡、麪皮。”食...
“黃魚有大黃魚和小黃魚兩個種類,大黃魚成體長約40一_50釐米,小黃魚30釐米以下,體背黃色,頭大,尾巴狹窄,棲息在外海,春季游回近海產卵,鰾能發聲。大、小黃魚的營養均很豐富,含有蛋白質、脂肪、磷、鐵,還有硫胺素、核黃素、尼克...
食材明細主料大黃米麪粉(100克)糯米粉(50克)輔料玫瑰醬(適量)熟大米粉(適量)黃糖(適量)白芝麻仁(適量)枸杞(幾粒)桂圓(幾粒)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃米湯元的做法步驟1、玫瑰醬、熟大米粉、黃糖、白芝麻仁混合搓成餡料。2...
食材明細主料黃元米果(500克)瘦豬肉(適量)蒜苗(一根)輔料澱粉(少許)調料豬油(適量)鹽(適量)生抽(少許)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)煮黃元米果的做法步驟1、準備好食材。2、黃元米果(贛南特產)。3、切成薄片。4、肉切成...
“3分鐘解決的一道家庭版拍黃瓜,好吃清爽,夏天吃很棒哦,放辣椒是剩的拌進去了,可以不加”食材明細主料黃瓜(2根)輔料蔥(適量)辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常拍黃瓜的做法步驟1、將黃瓜切...
“這是誰們的記憶?金燦燦的小圓餅,蛋香濃郁,入口即化。像是海綿蛋糕的做法,如果增加高度,不要烤到酥脆,它根本就是一個個小蛋糕。一個蛋,兩個黃,讓蛋香滿滿,濃到化不開。剋扣了五克糖,怕太甜。這是誰們念念不忘的,蛋黃元。。。”...
“週六帶孩子回孃家,哥正好拿了些黃花魚,有大有小,都是新鮮的。新鮮的魚最好的吃法當然就是蒸或是燉。母親不喜歡蒸的,說過於清淡,那就燉,燉的味道很足,營養也很豐富。”食材明細主料黃花(700g)輔料油(適量)鹽(適量)八角(2個)姜(適量)...
“用黃燜汁做黃燜雞,用紅燒汁做紅燒肉,現在真的是太方便了。不用炒糖色,不用添加其它的調料,簡單易行,節約了很多時間。”食材明細主料雞腿(3個)青椒(2個)幹香菇(1把)輔料蔥段(適量)薑片(適量)蒜末(適量)調料食用油(適量)生抽(1勺)黃燜料汁...
“黃元米果是江西贛南地區的特產,又稱大禾米果。據載,黃元米果最早在唐朝時期就已經出現,宋朝時在田村興起,明朝時田村黃元米果被列爲貢品,向皇帝進貢。60年代後多用粳米精製,工序繁瑣,以贛南本地產的糯性“大禾米”爲主要原...
“一直想做水果餡元宵,沒有合適的水果,家人從海南帶回來的雞蛋果有點壓扁了,突然有了靈感,就用雞蛋果做元宵,試試味道吧!我用了黃米麪,喜歡這個金黃的顏色。感覺雞蛋果肉有點幹,又加了點草莓,嘿嘿!味道真是不錯呀,草莓這個季節沒...
“今日早餐算是油炸元宵吧,黃米麪和成麪糰,包上喜歡的各種餡料,入油鍋一炸就OK了,軟糯香甜,我家人都愛吃。”食材明細主料黃米麪團(200g)紅糖豆沙餡(適量)輔料植物油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)炸黃米麪元宵的做法步...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘家常黃燜元子就是很方便的美食,這樣的家常黃燜元子準備時間非常的短呀,所以在很短的時間內飾可以吃到非常的好吃的美食的,我也想着每天都能吃到家常黃燜...
“今兒立冬了,這以後天氣會越來越冷,天冷消耗的熱量多,立冬補冬,要適當的進補,家裏倆兒子樂壞了,就愛吃肉。常吃些雞魚、瘦肉、牛羊肉什麼的,強健身體又耐寒。今兒美食的主要食材是黃魚。早上送完孩子,老公在超市買回三條黃魚...
“近段時間發現自己勤快了好多,醃鴨蛋,醃蒜,前天又醃了黃瓜,曬一下,嘻嘻”食材明細主料黃瓜(2000g)蒜(300g)辣椒(500g)輔料八角(適量)食用油(200g)醬油(500g)白糖(100g)鹽(300g)味精(3勺)姜(400g)花椒(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難...
食材明細主料黃花魚(2條)輔料蔥(適量)小米椒(1個)麪粉(1勺)澱粉(1勺)雞蛋(1個)白胡椒粉(適量)五香粉(適量)姜(適量)蒜(適量)調料料酒(1勺)醬油(1勺)蠔油(1小勺)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)進階(難度)家常燉黃魚的做法步驟1、黃花魚去掉...
“黃辣丁一種比較常見的魚。肉質細嫩特別好吃,今天我做的這一道是家常味的。微辣老少皆宜”食材明細主料黃辣丁(3斤)平菇(半斤)韭黃(一把)泡椒(適量)大蔥(兩根)西紅柿(一個)芹菜(適量)泡姜(適量)輔料生抽(小半碗)蒸魚豉油(一勺)豆瓣醬(一代)...
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料黃元米果:400輔料大蒜:兩根自制的酒椒:適量包菜:3大片鹽:適量生抽:少許香腸:1根油:適量具體步驟1.準備材料2.所有材料洗乾淨,黃元米果和香腸切片,大蒜切段,包菜...
“黃元米果是客家一種美食,色澤金黃。可做菜,也可做早餐。”食材明細主料黃元米果(1個)輔料青菜葉(適量)紅辣椒(適量)蒜苗(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)客家黃元米果的做法步驟1、黃元米果切片,配菜洗淨切段。2、熱鍋...
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