原味麻糬麪包的做法 - 原味麻糬麪包怎麼做

“一直沒太在意麻糬麪包，雖然也在各種場合看到它，可愛，有趣，僅此而已。沒有太動心，擼着各種麪包，它的排名並不靠前。
直到看到這麪包粉，忽然就小小地心動了那麼一下。一直以爲，這麼Q彈軟糯的麻糬包，應該是糯米粉做的。卻很意外地看到，配料表上寫着小麥粉，沒有關於糯米的一切。一下子就好奇了，它是如何做到Q彈軟糯的呢？
網上看到各種麻糬包，做法大同小異，液體量多一點的，用擠；液體量少一點的，用搓；而麪包粉包裝袋上的配方似乎屬於後者。配比略有差異。一番糾結，最後決定先按包裝上的方法來個原味麻糬。
一溜教程看過去，大多是200克粉做出18個，左右？麻糬。而包裝袋上的用量就太巨大了，一整包，500克，那得烤多少盤呀？！200克18個都嫌多，100克做9個就挺好啦。
照方行動，到了準備分個兒揪劑兒的時候忽然有些愣神兒，這就完了？可真是太簡單省事兒了。設定好溫度開烤，揣測着它能脹成什麼樣。還真是沒想到，小小的球居然也是翻着倍成長，雖然不太圓，看起來也還挺不錯。一出爐忍不住立馬掰開一個，裏面大大小小的孔洞，外脆內軟，還真是香。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

原味麻糬麪包的做法步驟

• 1、用料：白鯊麻糬麪包粉100克，蛋液22克，水80克，細砂糖20克，黃油20克

• 2、將除黃油外的所有材料倒入大碗，攪拌均勻。

• 3、加入軟化黃油，充分攪拌，至黃油完全融入麪糰。

• 4、成光滑細膩的稀麪糰。

• 5、手上抹油，揪成10等分，搓圓。擺入烤盤。

• 6、放入烤箱，中層，上火190度，下火160度，烤約25-30分鐘。

• 7、表面呈淺金色，出爐。

• 8、趁熱食用，口感最佳。

小竅門

黃油也可以融化後一起加入麪糰中。
麪包大小可以隨意調整。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。