有關一次性發酵玉米饅頭的做法步驟的精選大全
“早餐給孩子做點饅頭吃,既能管飽又有營養,我家小朋友特別喜歡吃,晚上睡覺前揉上一塊麪團,一次發酵就能做出鬆軟可口的饅頭,比做麪包省事多了,每次做饅頭的時候,我還會加入各種粗糧麪粉,這樣每次都能吃到不同口味的饅頭,營養價...
“參考值:在一個小時”食材明細主料中筋麪粉(300克)輔料酵母(3克)糖(3克)溫水(160克)蔥花(適量(用於刷))鹽(適量(用於撒在面片上))原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蔥香饅頭和白麪饅頭的做法步驟1、準備所需食材備用。2、準備所需食材...
“本款饅頭用牛奶揉麪,奶香濃郁,營養豐富,蓬鬆柔軟,美味香甜,採用一次發酵,操作簡單,省時省力,值得一試。”食材明細主料普通麪粉(1000克)溫牛奶(520克(根據麪粉的吸水性增減))輔料酵母(10克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶饅...
食材明細主料高筋麪粉(250克(金像))雞蛋(1個)牛奶(140克)玉米油(30克)白砂糖(20克)酵母(3克)輔料食鹽(3克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)玉米油吐司的做法步驟1、按照先液體的順序,麪包桶內打入雞蛋1個,加牛奶,玉米油和白糖。2、再放...
“在當今飲食文化領域,雜糧類食品,特別是雜糧饅頭越來越受到大衆的推崇或喜愛。今天閒暇時間就做了兩款雜糧饅頭粉,採用雜糧自發饅頭粉就是方便。”食材明細主料苦蕎自發饅頭粉(200g)溫水(105g+110g)輔料玉米自發饅頭粉(200g)...
“一次發酵饅頭,省略了麪糰發酵的過程,直接做成饅頭坯子發酵,從和麪到饅頭出鍋,只需要一個小時。口感雖有點扎實,但勝在夠快,也蠻好吃噠。如果喜歡喧軟的口感就不適合此方法。”食材明細主料中筋麪粉(200g)酵母(2g)奶粉(15g)細砂...
食材明細主料普通麪粉(400g)熟南瓜(140g)老面(100g)糖(60g)酵母(4g)輔料食用油(8g)水(80g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟,晾涼放入和麪機,加入酵母,加入100g老面,還有水,水可以預留10g左右作爲增減。2...
“大棗最突出的特點是維生素含量高。國外的一項臨牀研究顯示:連續吃大棗的病人,健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。所以這個饅頭是給身體虛弱的人吃的”食材明細主料玉米麪(125克)麪粉(375克)棗肉(50克)水(250克)輔料乾酵母...
需要二次發酵。在製作玉米發麪餅的時候,二次發酵後是可以使得製作好的玉米發麪餅更加鬆軟可口。在烹製玉米發麪餅的過程中,要加入適量的冰糖或者白砂糖,能夠使得玉米發麪餅的口味更好一些。吃不完的玉米發麪餅,要放在乾燥...
“對於擼吐司已成爲我每週必做的工作。因爲,土司麪包已成爲我們家早餐的主食。今日,我擼了一款一次性發酵的牛奶吐司。”食材明細主料高筋麪粉(260克)白糖(20克)黃油(25克)食鹽(3克)雞蛋(50克)牛奶(120克)輔料酵母(4克)奶香(口味)烤(工藝...
10-15分鐘。爲了保證饅頭又軟又香的口感,會進行第二次發酵,採用二次攪拌方法進行麪糰的製作,第一次攪拌麪團將大部分的麪粉和全部的酵母攪拌成麪糰,發酵一段時間後,將剩餘的麪粉加入進行第二次攪拌或是壓面,攪拌後再成型醒...
食材明細主料高粉(270克)牛奶(103克)雞蛋(44克)細砂糖(30克)安佳無鹽黃油(33克)安佳淡奶油(38克)輔料岩鹽(2克)煉乳(18克)酵母(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)一次發酵麪包的做法步驟1、將除了黃油之外的所有材料放入攪拌缸,用...
“一次發酵法做包子效果很好。”食材明細主料麪粉(800g)豬肉(500g)酵母粉(10g)輔料生抽(適量)香油(適量)老抽(適量)澱粉(適量)雞精(適量)蔥(適量)水(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)一次發酵法肉包的做法步驟1、用溫水...
食材明細主料麪粉(500g)輔料酵母(5g)泡打粉(5g)白糖(10g)水(260g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酵母發麪饅頭的做法步驟1、麪粉放入廚師機里加酵母,泡打粉,白糖2、加水3、啓動廚師機一個和麪程序即可4、揉好的麪糰特別光滑5、...
“凡是做過麪包的朋友都知道,麪糰要經過兩次發酵纔可以烤制。因爲現在天冷,麪糰發酵的時間較長,所以我把發酵一次的麪糰,送入了麪包機直接烤制,就想試一試究竟會怎麼樣。結果感覺挺好,完全可以滿足我的標準。”食材明細主料...
“這款吐司簡單又美味還不費時!雖然是一次性發酵但是口感不輸給二次發酵的吐司。有喜愛的小夥伴們如果不嫌棄的話趕緊收藏吧!”食材明細主料雞蛋(50g)黃油(30g)酵母(3g)鹽(2g)高筋麪粉(230g)牛奶(90g)棉白糖(45g)表面裝飾全蛋液(適量)白...
“玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效。將玉米麪加入麪粉中做成饅頭,可以提高饅頭的營養價值”食材明細主料玉...
“家裏買了好幾個老南瓜,趁便宜的時候買回來的。南瓜這東東好啊,不施重肥不打藥就能夠長得很好,而且只要外表沒有碰傷,冬天在微溫暖處儲存的話,南瓜能存放很長的時間,長得可以等到第二年的春天來臨。金燦燦的南瓜,用途非常廣...
添加適量的酵母或小蘇打重新和麪,麪糰和好以後,蓋上保鮮膜,放置半個小時即可。製作玉米饅頭和麪的過程中,可以添加適量的白糖,這樣能促進麪糰發酵。做好的饅頭胚子,可以放在蒸籠裏進行二次發酵,蒸出來的玉米饅頭口感和質地會...
“一直採用夜裏冷藏發酵,第二天凌晨蒸制的方法做饅頭。只是近幾次的饅頭都有些發過了。琢磨了可能的原因之後,決定試試冷藏一次發酵。不過,很顯然,這一次的饅頭還是有些過了。”食材明細主料麪粉(400克)水(200克)輔料乾酵母(2...
“低糖、低鹽、低油之低熱量。簡單的製作、永恆的經典!”食材明細主料牛奶(130g)酵母(3g)細砂糖(10g)蛋液(40g)高筋麪粉(380g)淡奶油(90g)鹽(2g)黃油(10g)輔料蛋液(少許(刷表面))燕麥片(少許)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)一次性發酵奶油...
“一次發酵的麪包真的是太省事了,節省了很多時間。簡單方便。味道也超棒。”食材明細主料金龍魚麪包用高筋小麥粉(1100克)淡奶油(160克)全蛋液(233克)冰水(320克)鹽(12克)煉乳(120克)鮮酵母(36克)白糖(120克)奶粉(100克)黃油(60克)甜香(口味...
十到十五分鐘。進行二次發酵可以使做出來的饅頭又軟又香,同時有助於成型,並且麪筋更容易擴展和延伸。饅頭髮酵時間的長短取決於饅頭的大小和軟硬程度。在蒸饅頭熄火前表面起泡,到底部出現死麪,多是二次發酵不足或者第一次...
“因爲小叮噹特別愛吃饅頭,所以我總是不斷地嘗試做各種快手簡單的造型饅頭。這次的加了香腸,口感也更加豐富了。蒸出來的麪食果然比較適合小孩,營養健康。”食材明細主料中筋麪粉(300g)純牛奶(170g)酵母(3g)糖(30g)花生油(6g)紫薯...
南瓜含有豐富的維生素,營養豐富,口感甘甜,細面,因此大家經常食用,將南瓜做成純手工製作的饅頭,口感更加的細膩、香甜,營養又健康,孩子們都太喜歡啦~製作過程也很簡單易學,廚房新手也可以學會,具體的製作過程請往下看吧主料南瓜:2...
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