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食材明細主料巴沙魚（1條）黃瓜（1根）輔料大蔥（1塊）姜（1塊）枸杞子（8粒）調料料酒（2勺）蒸魚醬油（3勺）玉米油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸魚塊黃瓜卷的做法步驟1、準備主要食材：巴沙魚柳一條，黃瓜一根，姜一塊。2、巴沙魚切塊，放...
食材明細主料草魚（1條）豆腐皮（1張）胡蘿蔔（半截）輔料鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸草魚卷的做法步驟1、草魚從尾部開始片下兩片肉。2、片下的肉片再片去魚腩部分。3、再片成薄肉片，片好的魚片用鹽醃一...
““家”味不同，但是“年”味卻有相似；年年有餘，是年夜菜必上的，今天，我們就上個清蒸的黃魚，又象徵蒸蒸日上，讓我們的日子一年比一年好～”食材明細主料黃魚（1條）胡蘿蔔（1個）輔料味極鮮（1勺）生薑（1塊）蒜（1個）鹽（1勺）大蔥（1個）料酒（1勺）鹹鮮（口味...
“新鮮青魚味美清甜，營養豐富。”食材明細主料青魚（200g）輔料蒜苗（10g）醬油（5ml）香油（2ml）料酒（10ml）清水（10ml）黑胡椒（2g）鹽（2g）生薑（10g）香菜（5g）鹹甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸青魚塊的做法步驟1、清洗青魚塊2、裝入盆中，料酒，鹽，黑...
“清蒸是所有烹飪方法中是簡潔、最能保留食材營養成分的一種烹飪方法。但並不是在任何情況下都可以，只有最新鮮的魚用來清蒸效果最好。”食材明細主料草魚肉（600克）輔料蔥絲（少許）調料鹽（小半勺）白糖（半勺）生抽（2勺）蠔油（1勺）姜（少...
“清蒸魚是適合夏天的做法，清淡又簡單，但絕對鮮香味美，魚肉軟嫩。”食材明細主料黃花魚（適量）輔料料酒（適量）姜（適量）蔥（適量）生抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）小米椒（適量）花椒粒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸黃花魚的做法步...
食材明細主料青魚塊（適量）輔料蒜末（適量）薑末（適量）大蔥末（適量）蔥花（適量）調料黃豆醬（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸蒜蓉青魚塊的做法步驟1、食材:青魚塊...
食材明細主料鯉魚（600g）輔料鹽（4g）黃酒（10ml）胡椒粉（2g）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常清蒸魚的做法步驟1、準備材料,鯉魚洗淨，抽出魚線,用鹽、胡椒粉、黃酒醃製20分鐘2、魚身開花刀，把薑片塞進刀口中。大蔥洗淨，切段，塞入...
“把黃瓜做成小卷，加些小米椒作爲點綴，再用生抽、香醋和白糖調味，這樣做出來的菜品不僅顏值高，有創意，而且吃起來也是酸酸甜甜，非常開胃，無論是搭配米飯還是下酒都是很不錯的選擇~”食材明細主料黃瓜（1根）小米椒（2個）涼白開（適量）...
食材明細主料鱸魚（一條）胡蘿蔔（適量）蔥花（幾根）輔料鹽（2克）玉米油（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）辣椒醬（一勺）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸魚塊的做法步驟1、鱸魚去除內臟清洗乾淨備用。2、撒入胡椒粉，鹽醃製半小時備用。3、抹...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚：一條輔料生薑：適量蒜頭：適量蔥：適量醬油：適量鹽：一勺味精：一勺白糖：一勺具體步驟1.黃瓜魚去鱗剖肚在魚背上切兩刀斜刀2.把生薑切絲蔥頭切條放在魚肚子裏3....
食材明細主料黃魚（2條）輔料鹽（少許）料酒（少許）蔥（少許）生薑（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸黃魚的做法步驟1、蔥切段，生薑切片準備，黃魚洗乾淨2、把黃魚放入盤中，放上鹽、料酒、蔥、姜（蔥姜分兩份，一份放魚肚子上面，一份...
“第一次嘗試三文魚黃瓜卷的做法，原本買三文魚是做刺身的，但考慮疫情期間儘量還是少吃生冷食物吧，突發奇想就做了這道清蒸三文魚黃瓜卷，這樣做也很鮮香和脆嫩。”食材明細主料三文魚（200g）輔料黃瓜（1段）調料六月鮮12克輕鹽牡...
“這道菜肉很嫩，裹上了黃瓜的青香，一點也不覺得腥或者膩，清香嫩滑的口感非常好。”食材明細主料黃瓜（1根）瘦肉（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）澱粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸釀黃瓜的做法步驟1、黃...
“小川兒愛吃魚。”食材明細主料黃魚（1條）輔料蔥（半根）姜（1塊）小米辣（2根）香菜（1根）調料蒸魚豉油（2勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸黃魚的做法步驟1、黃魚洗淨擦乾水分。2、在魚背處切開。3、魚肚不切斷。4、準備擺圓盤...
“鰈魚營養豐富，口感細嫩，清蒸的做法原汁原味，方便快手，老少皆宜。”食材明細主料鰈魚塊（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒸魚豉油（3湯匙）胡椒粉（少許）料酒（2湯匙）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸鰈魚塊的做法步驟1、鰈魚去鱗，洗淨。2...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚塊：300輔料油：適量生薑：適量料酒：適量鹽：適量香蔥：適量具體步驟1.把魚塊清洗乾淨放入盤中。2.薑切片，加入魚塊，加入鹽和適量料酒把魚抹勻。3.把盤子放...
“鱘魚肉厚骨軟，營養豐富，其肉、魚卵含蛋白質分別高達18.1％和26.2％，是進階營養滋補品，鱘魚的胃、魚筋（脊索）均爲國宴佳餚。”食材明細主料鱘魚肉片（9片）冬菇（6朵）冬筍（適量）金華火腿（4片）輔料生抽（適量）蔥（2根）姜（3塊）鹽（適量）胡椒粉（適量）蒸魚...
“黃翅魚肉質鮮美，口感像雞肉，味道像醃製的螺螄青，水解氨基酸總量w76.38%，其中必需氨基酸w32.46%，佔氨基酸總量的42.5%；呈味氨基酸w32.51%，佔氨基酸總量的42.56%。蛋氨酸爲第一限制氨基酸，賴氨酸含量(每克氮中)最高，達494mg*g-...
“家裏黃花魚買了好久了。。夏天又太熱，不願意燉魚，清蒸好了Y(^o^)Y”食材明細主料黃花魚（2條）蔥（半根）姜（一塊）輔料食用油（適量）料酒（少許）鹽（少許）生抽（少許）花椒（一小把）大料（一瓣）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸黃花魚的做法步...
食材明細主料魚肉（適量）輔料青椒（3個）配料鹽（適量）醋（適量）老乾媽（適量）生抽（適量）幹辣椒（適量）辣椒醬（適量）十三香（適量）澱粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常魚塊的做法步驟1、材料2、將鍋燒熱，放入食用油，油溫微熱放入薑片蒜...
食材明細主料黃花魚（1條）生薑（3片）大蒜（1顆）輔料食用油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸黃瓜魚的做法步驟1、黃花魚1條，清洗乾淨，刮除魚鱗，掏出內臟，再次清洗乾淨備用。2、薑切片備用。3、生薑塞入魚肚和魚身，...
“買了一條鰨目魚，不到二斤。在天津衛嚴格講，三斤以上一條的纔是真正的叫鰨目魚。二斤的鰨目魚也不小。家裏沒有大鍋，所以切成魚塊做清蒸魚。”食材明細主料鰨目魚（適量）調料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）生抽（適量）原味...
食材明細主料鱸魚（一條）蔥花（一根）生薑（幾片）調料鹽（少許）熱油（少許）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常清蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚去除內臟，洗乾淨瀝乾水分，表面劃幾刀，表面抹鹽，放入生薑。2、大火燒開，入鍋蒸8分鐘。3、取出來，倒...
“魚類蛋白質含脂肪極低，很適合需要減脂的人吃！清蒸營養不會流失很多，味道也很鮮美！”食材明細主料鯿魚（一條）生薑（適量）香蔥（少許）輔料糖（少許）生抽（適量）料酒（適量）蠔油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鯿魚的做法步驟1、...
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