清蒸黃花魚的做法 蒸菜：清蒸黃花魚 清蒸黃花魚怎麼做

“家裏黃花魚買了好久了。。夏天又太熱，不願意燉魚，清蒸好了Y(^o^)Y”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸黃花魚的做法步驟

• 1、黃花魚去頭和內臟，這個買回來就去了。

• 2、魚刮魚鱗，正反面改花刀，抹上鹽，料酒，醃製15分鐘。

• 3、蔥姜切片，均勻的放在魚的表面，冷水上鍋蒸15分鐘。

• 4、鍋中倒入少許油，放一把花椒和一瓣大料，油熱燒出香味後將花椒大料扔掉。

• 5、將蒸好的魚湯倒掉一些，生抽均勻的淋在魚身上，蔥絲均勻的擺在魚身上後，將炸好的花椒油淋在蔥絲和魚身上就好啦~~~

小竅門

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