清蒸草魚卷的做法 - 清蒸草魚卷怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸草魚卷的做法步驟

• 1、草魚從尾部開始片下兩片肉。

• 2、片下的肉片再片去魚腩部分。

• 3、再片成薄肉片，片好的魚片用鹽醃一醃。

• 4、胡蘿蔔洗淨切絲。

• 5、豆腐皮一張，蔥褶皺處切成條形。

• 6、在豆腐皮上放上一片魚肉，再放上胡蘿蔔絲，最後覆蓋一片魚肉，捲成卷，把剩下的豆腐皮切下，依次卷魚卷。

• 7、卷好的魚卷備用。

• 8、魚卷擺入盤中，上蒸鍋蒸10分鐘，再虛蒸5分鐘。

• 9、蔥洗淨切小段。

• 10、把蒸魚盤中的湯汁倒入潔淨的鍋中加熱。

• 11、再加入適量醬油、鹽，最後加入蔥段即可。

• 12、把煮好的湯汁淋在魚捲上即可。