卡仕達醬 - 自制卡仕達醬
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“卡仕達醬的應用十分豐富,除了擠在麪包表面做裝飾,還可以夾在麪包裏、填入泡芙裏做餡等等,利用卡仕達醬發酵製作的麪包更是鬆軟可口,即使放上幾天仍然不幹不硬。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制卡仕達醬的做法步驟
1、將蛋黃、麪粉、細砂糖放入無水無油的鍋內,倒入牛奶小火攪拌
2、小火不停攪拌至成糊狀
3、將制好的卡仕達醬裝入帶蓋的容器內,入冰箱冷藏6小時
“卡仕達醬的應用十分豐富,除了擠在麪包表面做裝飾,還可以夾在麪包裏、填入泡芙裏做餡等等,利用卡仕達醬發酵製作的麪包更是鬆軟可口,即使放上幾天仍然不幹不硬。”
1、將蛋黃、麪粉、細砂糖放入無水無油的鍋內,倒入牛奶小火攪拌
2、小火不停攪拌至成糊狀
3、將制好的卡仕達醬裝入帶蓋的容器內,入冰箱冷藏6小時