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“我不愛吃豬肉,但豬身上大腸是我百吃不厭的。”食材明細主料豬大腸(適量)香乾(適量)輔料紅椒(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾溜肥腸的做法步驟1、香乾紅椒洗淨備用。2、大腸切成段備用。3、香乾切...
“溜肥腸,是倍受大家喜愛的一道浙江菜,菜品顏色金黃、外焦裏嫩、鹹甜味香,是道既下飯又下酒的家常菜🥙。”食材明細主料肥腸(2根)尖椒(2個)胡蘿蔔(少許)圓蔥(少許)輔料蔥(5克)姜(5克)蒜(10克)樹椒(3個)調料鹽(3克)白糖(5克)米醋(半勺)香油(2克)白...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.索性把肥腸上的白油去掉,好好地清理了一番(這次吃完,估計可以頂一年,花的這點時間值了);2.不粘鍋加一點油,放入肥腸翻炒,倒入50ML左右的料酒和...
食材明細主料肥腸(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)老抽(適量)水澱粉(適量)紅辣椒(適量)鹹鮮(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)溜肥腸的做法步驟1、青紅椒切片,蔥蒜改刀,非常切斷備用。2、肥腸下鍋焯水備用。3、鍋中熱...
“這款菜,擱過去還真是過年殺豬宰羊時才能吃上的一款菜。腸子是最難清洗、最費功夫的,我記得用筷子套上腸子的一端,使勁塞或頂回腸子裏面,形成裏外面相互反轉,然後反覆用水洗淨。現在想,那時候水也不充足,能洗乾淨嗎?哈哈。而...
食材明細主料滷豬腸(160g)輔料青椒(適量)泡椒(5個)豆豉(5g)米酒(20g)醬油(適量)水澱粉(3勺)紅椒(適量)微辣(口味)溜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒豆豉溜肥腸的做法步驟1、滷煮好的肥腸3根160g2、剪開肥腸,用勺子颳去腸內油脂。3、去油肥腸...
“不辣不夠味,太辣我們又受不了,所以做的是微辣版,比較帶勁但又不會辣的直吐舌頭的那種,適合我們的口味。而且先滷水煮軟後再小火煸幹了腸內大部分的油,所以也不會很油膩,吃起來才特別香。喜歡吃辣的,可以多放些乾紅辣椒,我這...
食材明細主料肥腸(適量)大蔥(適量)輔料大蒜子(適量)生薑(適量)配料幹辣椒(適量)花椒(適量)料酒(適量)麻辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾煸肥腸的做法步驟1、買回肥腸後,用鹽和麪粉搓洗乾淨,用熱水洗乾淨。大蔥切好備用。2、鍋中放料...
“這幾天都沒回來,也沒法上網,累積了好幾天的的菜菜。今天整理了一下,發上來和各位親們分享。”食材明細主料豬大腸(一根)大白菜(四片)芋結(一盒)胡蘿蔔(半個)金針菇(一盒)輔料蔥姜(適量)幹辣椒(適量)香葉(適量)蒜苗(適量)香菜(適量)大料(適量...
“不管怎樣,我們只要過着小小的生活,守護着小小的幸福就好,珍惜當下,善待自己,呵護家人,加油!”食材明細主料土豆(1個)滷肥腸(200g)菜青椒(1個)木耳(50g)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)白糖(適量)老抽(...
食材明細主料豬大腸(300g)黃瓜(200g)酸菜(150g)輔料幹辣椒(適量)白醋(2勺)白糖(2匙)澱粉(1匙)料酒(適量)醬油(適量)雞精(少許)鹽(適量)油(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醋溜肥腸的做法步驟1、大腸清理乾淨。做法是剝去油,用鹽和澱粉使...
很多人喜歡吃一些動物的內臟,像什麼羊雜、豬腰子、羊腰子,肥腸一類的東西。肥腸其實就是豬大腸、豬腸。豬腸是豬體內運輸和消化食物的部位,很有韌性,它不像豬肚那麼厚,但是上面又有一些脂肪。豬大腸有補虛、止渴、止血的功...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料處理好的肥腸:適量青椒:適量洋蔥:適量輔料鹽,蠔油,生抽,雞精,胡椒粉:適量具體步驟1.買回來的肥腸一定要仔細的清洗,加入麪粉多次的揉搓,清水漂洗2.焯水,過涼,...
“豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。尖椒溜肥腸則是一道經典菜餚,香而不膩、是下酒的好菜。”食材明細主料肥腸(適量)輔料尖椒(2個)小紅椒(4個)薑絲(適量)蒜片(適量)調料食用油(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)澱粉水(適量...
“豬大腸,相信很多人並不陌生,清洗的過程可能有點麻煩特別是在冬天,但是做出來成品的美味,相信很多人都無法抗拒。比如滷水大腸、爆炒大腸、酸菜炒大腸、香辣肥腸等等,每種做法都有着不一樣的口感,這次做的香辣肥肥腸經過焯...
“豬大腸的含油量在60%左右,而且有一股不好聞的的臟器味兒,其實,吃起來是很香的。北京的炒肝,山東的九轉大腸和焦溜肥腸等,都很不錯的,味道香極了!人們都懼怕豬內臟的膽固醇含量高。其實,沒那必要!一週吃一次不影響您的身體健...
“前幾天,也就是中秋那兩天,蒜葉剛剛上市,我一看,真水嫩,問問價格,嚇我一蹦老高,20元一斤。OMG,打劫去吧!今天一路聽到吆喝,8元一斤,哈哈,終於降價了,趕緊買些回來嚐嚐鮮。”食材明細主料新鮮蒜葉(200克)熟肥腸(200克)胡蘿蔔(50克)輔料蔥...
“肥腸控的最愛。”食材明細主料白水肥腸(500克)輔料洋蔥(1/4個)紅菜椒(半個)綠辣椒(半個)蒜(2瓣)蔥(1段)姜(3片)調料料酒(1勺)紅燒醬油(1勺)生抽(1勺)糖(半勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒肥腸的做法步驟1、肥腸解凍,青紅...
溜肥腸是中國勞動人民智慧的結晶,是一道在餐桌上很常見的家常菜,它的營養價值也是很高的,溜肥腸的方法也有好多種,做的好了,肥而不膩,做的不好,油膩膩的感覺,很難吃很多。所以溜肥腸絕對可以算得上是一個技術活,不下點功夫是很...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料肥腸:適量香乾:適量輔料醋:適量鮮辣粉:適量包菜:適量料酒:適量老抽:適量具體步驟1.索性把肥腸上的白油去掉,好好地清理了一番(這次吃完,估計可以頂一年,花的這點...
“這道菜是我小時候最愛的一道菜,做法跟今天的不太一樣。記得做廚子的姨夫是把滷好的肥腸切成菱形塊,然後鍋中放入少許油,特別的就是下面了,姨夫不是用的普通調料調配的而且用的火鍋底料,好像是大紅袍固體那種調料。炒出來...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肥腸:適量青椒:適量蒜苗:適量輔料生抽:適量白糖:適量醋:適量蔥薑蒜:適量具體步驟1.肥腸洗淨,放入沸水煮熟。水中加入八角,料酒去腥。2.煮好的肥腸撈出瀝乾,...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大尖椒:1個肥腸熟:250輔料花椒:適量料酒:適量鹽:適量姜:適量蒜:適量植物油:適量蔥:適量大料:適量具體步驟1.熟肥腸切兩釐米左右的段。2.尖椒切滾刀塊。3.蒜...
“豬大腸是豬的消化器官,曲曲折折長在腹腔裏,也是豬身上最長的部位了。因爲它裏面盛着食物,會產生氣體和消化菌什麼的,也因此使得腸子本身有異味。但其獨特的口感卻又讓人愛不釋口。炒燉滷煮,愛吃的人怎麼着都喜歡它。我從...
“買了一斤大腸,清洗好,去掉肥油只剩4兩啦。再滷一下,估計所剩無幾。嘿嘿,做個幹鍋肥腸吧。一人餐,各種食材放的少,多人餐的話食材可以多放一些,還可以加蓮藕、油炸花生米等。”食材明細主料滷肥腸(適量)輔料土豆(約100g)洋蔥(小...
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