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“奧弗涅圓麪包是法國奧弗涅地區康塔爾的特色名產,特點是皮很厚,能夠儲存較長時間,搭配有鹽奶酪,材料中主要用了進口的黑麥粉,麪糰容易軟,所以製作過程控制好麪糰的軟硬度.”食材明細主料高筋麪粉（50G）黑麥粉（185G）乾酵母...
食材明細主料麪條（適量）圓包菜（適量）西紅柿（適量）肉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）圓包菜炒麪的做法步驟1、圓包菜切絲。2、西紅柿切片。3、麪條。4、麪條用煮熟。放冷開水裏。5、起鍋放油下入肉絲...
“這個麪包低糖、低油，沒有雞蛋，如果只吃麪包太寡味，搭配淡奶油和奧利奧餅乾一起，麪包的口感和味道更豐富、更美味。因爲麪包本身是低糖低油，所以就算搭配了淡奶油，糖和油攝入量不是很高。以前我也很喜歡買奶油麪包吃，接觸烘...
“《學徒麪包師》被扔一邊很久了。終於又回過頭來重新拾起。從頭至尾翻了一遍，發現這上面的麪包竟然也做了七七八八，遺留的那些，還真是不多。一切從頭。克里斯托弗，看那名字，好像應該是屬於聖誕的節日麪包。之前做過同樣面...
“法國南部的葉片面形麪包--弗卡斯，是把香草與培根等食材揉進面料中，弄成像葉子一樣薄，再劃上刀痕來烘烤的麪包，酥脆輕盈的口感，陪冰白葡萄酒一起品嚐，真是愜意的時光。”食材明細主料高筋麪粉（140克）低筋麪粉（60克）水（120毫升）鹽...
食材明細主料小麥粉（500g左右）輔料安琪酵母（11g）鹽（10g）淨水（350ml左右）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）法式圓麪包的做法步驟1、準備好食材和以下工具：面板（揉麪、整面用）、抹布（墊在面板下，防滑用）、鏟子（舀小麥粉用）、面盆（和麪、...
“蛋糕類——吉涅司蛋糕在法語中，吉涅司是熱那亞麪包、杏仁口味奶油蛋糕的意思，在拿破崙執政時代，法國軍隊在北意大利都市熱那亞被奧地利軍隊包圍，當時形式嚴峻，法軍死守3個月，終於取得勝利，這個糕點，據說是爲了向當時的法軍...
“這款牛奶圓麪包，用的＂愛和自由＂的配方，香甜鬆軟，好吃易做。”食材明細主料麪包粉（250克）糖（30克）蛋液（20克）牛奶（140克）黃油（20克）酵母（3克）輔料鹽（5克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛奶圓麪包的做法步驟1、把除了黃油以外的材料...
“橄欖枝作爲古代奧運會的精神,作爲奧林匹克運動精神的象徵,寓意深刻,影響久遠。古希臘人認爲,橄欖樹是雅典保護神雅典娜帶到人間的,而橄欖麪包則是我做的，爲了契合馬上就要開幕的巴西奧運會，祝我國奧運健兒再創佳績！”...
“麪糰是一個很有意思的玩意，隨便弄個造型就可以俘虜孩子的心。夏天孩子最喜歡吃冰淇淋，於是就做個仿冰淇淋的麪包。在做好的麪包裏面擠入淡奶油，而且這淡奶油還是加了奧利奧餅乾碎的，不會膩，非常好吃。”食材明細主料麪包...
“加入了酒釀桂圓使麪包的味道更佳。”食材明細主料高筋麪粉（250g）雞蛋（1個）白蘭地（20ml）蜂蜜（50g）桂圓（50g）輔料奶粉（20g）酵母（4g）橄欖油（15ml）鹹甜（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酒釀桂圓麪包的做法步驟1、高筋麪粉中加入橄欖油、...
“寒冷的冬季來了，這個季節，我特別喜歡窩在廚房，烘焙些好吃的東東，給家人、給朋友，給自己。週末，我又在廚房用麪包機開始了我溫暖的烘焙。這次，我製作了一款養顏滋補的麪包----桂圓紅棗麪包。用紅糖來和麪的，加入了桂圓和紅棗...
“沒有桂圓乾，只有幹桂圓。於是把幹桂圓的桂圓肉剝下來充當桂圓乾。米酒不含鹽？米酒就是醪糟，醪糟就是米酒，一直這樣理解這兩種東西。從未聽說有加鹽的醪糟。孟老師特別註明不加鹽的米酒，會跟自己理解的米酒不一樣嗎？不管它...
食材明細主料高粉（350克）輔料酵母（4克）鹽（3克）白砂糖（30克）牛奶（190克）黃油（30克）紫薯泥（50克）雞蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雙色圓環面包的做法步驟1、紫薯蒸熟，取50克放入碗內，稍微壓碎。2、麪糰料除黃油外加入麪包桶...
“很多人都吃過奧利奧餅乾吧，先扭一扭，舔一舔，再泡一泡，只有奧利奧！這次我們突破吃法，不扭不舔也不泡，將它磨成粉，用來做麪包，相信很多人沒嘗試過。”食材明細主料高筋麪粉（200g）低筋麪粉（50g）奧利奧餅乾（48g）可可粉（6g）奶粉（8g）鹽（2g）細砂...
“在法語中，吉涅司是熱那亞麪包、杏仁口味奶油蛋糕的意思，在拿破崙執政時代，法國軍隊在北意大利都市熱那亞被奧地利軍隊包圍，當時形式嚴峻，法軍死守3個月，終於取得勝利，這個糕點，據說是爲了向當時的法軍統帥——馬塞納將軍表...
“參考分量：8個烘焙：烤箱中層，上下火，200度，15-20分鐘，烤至表面金黃色即可”食材明細主料低筋麪粉（150克）原味酸奶（100克）植物油（35克）輔料泡打粉（7克）鹽（3克）細砂糖（5克）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）簡易圓麪包的做法步驟1、1....
“巨好吃的一款麪包；弗卡夏徘徊在披薩於麪包之間，味道很贊。蒜片的香味，麪粉獨特香味，橄欖油的醇香…每一種味道都不會太過，搭配在一起即是那麼好吃。喜歡的小夥伴可以試試哦～此食譜爲35*25規格烤盤。”食材明細主料高筋面...
“倫敦奧運會正在如火如荼的進行中，中國運動軍團截止到今天已經收穫了13金、6銀、4銅，位列獎牌榜的榜首。每當體育館內湊響義勇軍進行曲時，雖然人不在現場，但是心情一樣的激動和興奮，一個國家的國力來自於各個方面，奧運奪冠...
“家裏元宵節剩的湯圓派上用場了，不煮不炸，和麪包一起蒸着吃，味道不要太好了！”食材明細主料高筋麪粉（400g）酵母（5g）牛奶（250ml）白糖（30g）湯圓（適量）雞蛋（1個）輔料蛋黃液（適量）白芝麻（適量）調料油（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）湯圓...
“桂圓又稱龍眼《本草綱目》記載；久服可強魄益腦身輕不老；通神明，開胃益脾，補虛長智，均有治療滋補之功效。現代醫學研究，桂圓含豐富植物蛋白、維生素及可溶性糖份，常食用能抗衰老、抗癌、美容養顏。綜上對“桂圓”之數百年來...
“烤箱不在身邊，只能用麪包機來烤肉肉吃了😁”食材明細主料雞翅（2只）新奧爾良醃料（20g）輔料蜂蜜（15g）清水（適量）微辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麪包機版奧爾良烤翅的做法步驟1、準備所需食材2、雞翅洗淨，用牙籤扎扎扎，正面反...
食材明細主料高筋麪粉（500克）鹽（10克）砂糖（10克）水（120克）牛奶（180克）雞蛋（一個）輔料表面裝飾（麪粉適量）調料乾酵母（5克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）蘇格圓麪包的做法步驟1、除黃油外，將材料放入麪包機，攪拌十分鐘。2、加入黃油繼...
食材明細主料高粉（260克）黃豆粉（20克）酵母（4克）水（155克）鹽（2.5克）白糖（20克）黃油（20克）幹桂圓切丁（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）桂圓黃豆麪包的做法步驟1、原材料。2、將液體--糖和鹽--粉類--酵母的順序放入麪包機內膽中...
“利用麻薯預拌粉，攪拌攪拌，烤一烤就完成。”食材明細主料麻薯預拌粉（100克）輔料食用油（30克）水（30克）奧利奧餅乾（兩塊）雞蛋液（30克）甜香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）奧利奧麻薯包的做法步驟1、食材備用。2、雞蛋液，水，食用油混合...
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