黃哈兒魚香烤魚做法分享

魚一年四季無論怎麼吃都是所有吃貨的心頭好，黃哈兒烤魚散發着微微的焦香，酸魚肉浸潤在鮮紅的湯汁裏撥一塊魚肉，肉質的鮮嫩，好吃的停不下來。

黃哈兒魚香烤魚做法分享~

主料:草魚一條2斤

輔料:姜米、蒜米、大蔥花、高湯200g、白醋10g、 陳醋30g、豆瓣醬40g

調料:魚香醬250g、 添香紅油50g

烤魚醃製方法:醃製水:水500g、 薑末30g、蔥末30g、鹽25g、 雞精10g、白酒8g、 加鹽與薑末、 蔥末混合均勻後加水、雞精調和均勻即可

烤魚醃製時間: 10分鐘到15分鐘比較好，不宜超過30分鐘，醃製好時間可撈起冷藏即可

➊洋蔥絲、 芹菜段打底，魚加工醃好後烤制(400°C上火 下火，烤10分鐘)

❷鍋內下色拉油100g, 依次下薑末、蒜末、豆瓣醬、芹菜末、洋蔥末炒香;加高湯後放魚香醬、醋熬開好後放入紅油收汁淋在魚上，撒上蔥花