黃哈兒特色大盤雞製作方法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.68W
準備時間:60分鐘 烹飪時間:35分鐘養生酸湯大盤雞簡單易做,給你不一樣的美味(醬料成本5.2元)
主料
雞邊腿 :600g土豆(滾刀) :150g
大青椒塊 :30g
紅椒塊 :30g
大蔥段 :30g
泡子姜粒 :30g
生薑粒 :15g
整蒜仔 :50g
豬油 :40g
輔料
水 :1000g黃哈兒養生酸湯醬 :150g
黃哈兒調味粉 :10g
味精 :12g
白糖 :15g
白醋 :25g
木姜油 :18g
具體步驟
1、鍋內加水,放入黃哈兒養生酸湯醬100g,熬製3分鐘加入黃哈兒調味粉、味精、白糖、調好後待用;加入白醋,最後加入木姜油起鍋裝盤即可 。
2、將雞邊腿改刀成一字條狀後醃製碼味,中高油溫油炸收水定型待用;
3、制鍋下豬油,依次下入生薑、泡子姜、大蔥段、蒜仔炒香後加入雞、煸炒後加熬好的酸湯,中火燒約8分鐘後加入土豆、青紅椒塊、黃哈兒養生酸湯醬50g,大火收汁後
我們家都是熟料,不用煸炒,直接使用即可喲