無需苦練廚藝 - 一看就能在家做蔥油餅的教程來了

新春的氣息越來越濃

但“新冠疫情”的風險也在肆虐

年會、春運、聚餐

一時間成爲“危險動作”

如今最安全的操作就是

減少外出，居家自嗨

居家自嗨的形式五花八門

美食烹飪憑藉健康、美味

深受人們的青睞

和小帝君一起

解鎖烹飪技能、比拼廚藝

在這場有滋有味的賽事中

小帝君給大家帶來蔥油餅小白教程

讓你無需苦練廚藝

便能升級爲“廚神”

入門教程

食材準備：

綠帝初榨花生油、麪粉、小蔥、姜、花椒、椒鹽、鹽少許

步驟：

1.首先將小蔥洗淨蔥白切段，蔥葉切碎備用；

2.鍋中倒入備好的花生油，油熱放入蔥白薑片花椒炸香，至焦黃後撈出；

3.蔥油盛出倒入小碗中，加2勺麪粉攪拌均勻，蔥油酥就做好了，

4.麪粉中加入1g鹽，加熱水和麪成絮狀，晾至不燙手大概30度，加入酵母粉1g，再加常溫水揉成光滑麪糰，醒面30分鐘；

5.切成小擠子，擀成薄片，抹上蔥油酥，撒上椒鹽蔥花，再捲起來盤成一個圈，壓平就擀成餅狀了；

6.平底鍋里加入少許花生油，放進去兩面煎黃出鍋即可。

再配上一碗濃郁好粥