脣齒留香的香辣手撕雞怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.23W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
三黃雞 :一隻輔料
生抽 :一大勺剁辣椒 :一大勺
鹽 :適量
薑絲 :適量
蔥花 :一撮
具體步驟
1.薑片放入壓力鍋中,加入小半鍋水,將處理好的三黃雞放進去,煮至開鍋後繼續煮五分鐘,開鍋,將雞取出,稍微放涼備用
2.待三黃雞稍微冷卻,將雞肉一條條撕下來,
3.剁辣椒、蔥花,薑絲、生抽準備好
4.油鍋燒熱,將薑絲爆香
5.剁辣椒倒進去,炒出香味
6.淋入少許煮雞肉的水
7.再將生抽倒進去
8.湯汁煮開後,將雞肉絲倒進鍋裏,稍微翻拌,待雞肉全部均勻地裹上湯汁,撒入少許鹽即可出鍋
9.成品
1、三黃雞整隻放入鍋中煮熟,雞不能久煮,用筷子撮進去,沒有血水流出即可。2、用煮雞肉的水做湯汁,味道更好,水不要太多,以免味道寡淡。3、剁辣椒能讓雞肉更入味哦。