脣齒留香的麻辣海鮮香鍋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.墨魚仔300克洗淨。

2.鍋中加清水燒開後，倒入墨魚仔焯水後撈出控幹水備用。

3.魷魚須去黑膜洗淨。

4.也放入開水中，焯水後撈出備用。

5.南美對蝦剪去蝦腳蝦鬚，剪開背挑去沙線後洗淨備用。

6.所有蔬菜洗淨，再準備一份香辣幹鍋料。

7.然後把蔬菜改刀切成自己喜歡的形狀。

8.炒鍋倒油，冷油放入少許花椒和八角，慢慢小火加熱直到油溫升高，香料出香味，撈出香料丟掉。

9.然後把大蝦放入鍋中，炒至蝦皮兩面金黃後盛出。

10.炒鍋再放少許油燒熱，倒入香辣幹鍋料稍微炒一下。

11.再放入胡蘿蔔、豆腐乾、洋蔥翻炒。

12.接着放入南美大蝦。

13.再放入魷魚須接着炒。

14.再放入墨魚仔翻炒，然後加少許清水，改小火燜燉2分鐘，使所有的海鮮入味。

15.再加入芹菜和青椒炒勻。

16.最後放入蘆筍炒勻即可。

17.盛入小鍋中，撒上香菜，鍋底坐酒精爐。

烹飪技巧

無