蜜汁烤肉（DIY版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 媽媽選的肉有點肥，不過去了皮之後烤出來味道很棒。五花肉洗淨，然後用牙籤在表面扎很多小孔，密密麻麻的。這樣容易入味。

2. 剝一頭蒜，搗碎成茸

3. 將鹽，蒜蓉，生抽，白糖，幹辣椒，白酒，五香粉均勻的塗抹在肉上，量要多。用保鮮膜裹好放在冰箱裏一晚上。

4. 第二天將肉取出放於烤箱內，220°，二十分鐘後將肉取出塗抹蜂蜜砂糖（就是將砂糖放入蜂蜜內加熱融化，這樣烤出來口感更好），繼續放置烤箱內烤20分鐘左右。

5. 切好，裝盤。味道真心不錯，蒜蓉和蜂蜜的甘甜融合在一起。去了皮的豬肉更酥軟。

烹飪技巧

1.蜂蜜和白糖混合塗抹在肉上口感更好，更甘甜2.因爲我不喜歡吃豬皮，所以除去了豬皮，各位可以根據自己的喜好。