自制粉漿麪條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 綠豆洗淨，用清水浸泡10個小時

2. 打成豆漿

3. 放容器中任其自然發酵至有酸腐味到（大約1-2天）

4. 芹菜洗淨焯水切粒；黃豆加鹽、八角煮熟；幹芝麻葉用熱水浸泡回軟，洗淨，繼續用熱水浸泡2小時，

5. 發酵好的粉漿到鍋中把煮至80℃的時候，漿水的表層泛起一層白沫，這時，要淋一點香油，再用勺子輕輕打漿，漿沫消失後，漿體就變得細膩光滑，下入麪條、芝麻葉、鹽，煮5分鐘，加雞精。

6. 撒上黃豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。