自制白菜粉條肉包子怎麼做美味好吃

白菜粉條肉包子，北方典型的主食，幾乎家家都會做的一道麪食，大白菜是北方必備的蔬菜，營養價值也是非常高的，豬肉粉條白菜三者是非常完美的搭配，味道香而不膩，軟糯鮮香。白菜粉條肉包子越來越受大家的歡迎，這樣的搭配越來常見，下面說做法。

主料

輔料

具體步驟

1.主料：豬肉、白菜、粉條、麪粉輔料：鹽、香油、味級鮮、蔥姜、五香粉、素易鮮、酵母、白糖

2.把麪粉加白糖、酵母拌均勻，加水和成光滑的麪糰，加蓋放在常溫下發酵2小時以上

3.粉條用熱水泡軟，撈起過涼水，切小段，白菜洗淨瀝乾水分切末，蔥姜洗淨切末

4.豬肉剁成肉泥

5.加蔥姜、粉條末、五香粉、素易鮮、生抽拌均勻

6.，再加白菜末拌均勻，加香油拌均勻後，靜止一會入味

7.把發酵成3倍大的麪糰，再多揉揉排掉口氣，搓成長條、分成小劑子

8.擀成小圓片，加白菜肉陷

9.用手兜起麪皮先把中間的麪皮捏緊，再把一邊對摺捏緊，再把兩邊捏緊，依次用同樣的方法把另一邊捏緊，

10.再發酵一會

11.蒸鍋加水，大火燒開

12.蒸20分鐘左右，關火3-5分鐘左右即可取出

烹飪技巧

1、白菜要是水分太多，可以擠掉一部分水分。2、豬肉最好是肥瘦相宜香。