美味口袋餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 高筋麪粉適量，加入精鹽兩克，攪拌均勻後，邊用筷子攪拌邊注入沸水，稍冷卻後揉成麪糰，加蓋醒發15分鐘。

2. 醒發麪團期間在碗內打入4枚雞蛋，調入適量鹽、十三香、蔥花、澱粉和鮮蔬精，攪拌均勻後，熱鍋涼油炒製備用。

3. 把醒發好的麪糰揉成長條，切成等量的劑子。取其中一個劑子用掌心按扁，用擀麪杖略擀圓後在中間塗抹上油，注意周圍要留出一圈不抹，然後像包包子一樣捏起來，兩面輕輕擀成略呈橢圓的形狀。

4. 電餅鐺兩面加熱後不放油，放入餅坯至鼓起即熟。

5. 生菜洗淨，吃時把餅從中間用刀切開，呈口袋狀，加入生菜和雞蛋即可。

烹飪技巧

1.麪粉內加鹽可以使成品的口感筋斗有彈性。2.炒制雞蛋時加入少許澱粉可以使雞蛋宣軟增香。3.製作口袋餅時不要擀得太薄，影響口感且容易破裂。4.除炒蛋外，還可以依據自己口味加入其它食材，使味道更豐富。