金磚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 裹入用油裝保鮮袋裏敲成大片備用

2. 除黃油外的所有材料揉成團後加黃油，再揉至麪筋擴展階段即可.

3. 揉好的面放冰箱冷藏鬆弛1小時.

4. 鬆弛好的面擀開成裹入油的兩倍大小,將油放中間,左右往中間折接口捏緊.擀開三折後冷藏鬆弛半小時。

5. 將鬆弛好的面擀開,進行第二次三折。

6. 再次擀開，進行最後一次三折。然後放冰箱冷藏鬆弛半小時。

7. 將最後鬆弛好的麪皮擀成2釐米厚，寬15釐米左右，分成三份。取三之二再切成三份

8. 編好辮子頭尾向後對摺，放入450克吐司模，另外三分之一編好放水果條模，或做其它的造型

9. 最後發酵溫度不能太高，否則油就化了。我是放微波爐裏，旁邊放一碗熱水，大概90分鐘發好。

10. 烤箱180度預熱，中下層，烤40分鐘，烤完在烤箱中再燜5分鐘取出脫模。