「芒果季」時蔬芒果意式冷麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋內入水，燒滾後加鹽1茶匙（配方外），放入意麪，根據包裝標示時間煮熟

2. 撈出，溫度下降後入冰水浸泡

3. 生抽、米酒、糖、鹽、醋、黑胡椒、蒜末調成醬汁備用

4. 苦菊洗淨瀝水，紅蘿蔔、甘藍切絲，一起倒入醬汁中，拌勻

5. 將冷卻的意麪放入，拌勻

6. 擺盤，最後放入蕃茄塊兒、芒果丁即可

烹飪技巧

芒果、番茄最後再加入，可以保持果蔬風味，整體味道更層次分明。還有米酒是祕寶！一定要放哦^_^。煮好並冰過水的意麪別忘了撈出加橄欖油拌一下先。