孜然牛肉的做法 湘菜-孜然牛肉 孜然牛肉怎麼做

“今天買了點牛肉，準備做孜然牛肉哈哈好久沒有吃了記得以前在老家的時候我和弟弟、哥哥、姐姐都很愛吃這道菜呢，以前做過一次但是非常失敗，鹽放太多了，根本入不了口啊，今天再試試吧，哈哈，期待哦~~
在網站都沒有找到我家的那種做法，那麼我就自己來寫個把~HOHO，這可是我寫的第一個菜譜呢！
忘記照圖片了，炒完纔想起來要寫菜譜，所以以後再補上咯！~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然牛肉的做法步驟

• 1、牛肉洗淨去血水，切成絲，或者切小片，用料酒、生抽、澱粉醃10分鐘。
• 2、蒜薹洗淨，切成小丁。
• 3、紅辣椒（最好是那種小的紅辣椒，這種辣椒比較辣，而且切圈圈比較好看，哈哈）切小圈。
• 4、將鍋燒熱，放入蒜薹丁，炒個1、2分鐘，然後再放入一點油，將蒜薹七、八分熟，乘出備用。
• 5、鍋燒熱放油，放入孜然、紅辣椒圈，炒出香味再放入切好的牛肉，炒至6分熟放入炒好的蒜薹丁一起炒，放入鹽、味精、雞精，乘出。

小竅門

可是在醃牛肉的時間放入孜然或孜然粉一起醃。
炒出來之後牛肉特別香。
要注意哦，不能炒太久，免得把牛肉炒老了，咬起來硬梆梆的（我就炒幹了，5555不然一定很好吃的）