茄汁肉腸天使面的做法 茄汁肉腸天使麵 茄汁肉腸天使面怎麼做

“這個天使麵是我上星期和朋友去野餐的小吃之一。酸酸甜甜的很不錯吃，大家可以參考參考喔。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁肉腸天使面的做法步驟

• 1、煮開一鍋水，水開後放入一點油，放天使麵，煮至軟身，約五分鐘。煮天使麵的水留下來一碗，其他倒掉，天使麵瀝乾備用。

• 2、蒜頭乾蔥頭切碎，爆香之後放入肉腸，炒一下，肉腸可以用刀劃幾刀，當然不劃也可以的。蒜頭也可以切片煎至金黃撈起等到最後舖在天使麵上面，可是我不愛這樣吃，所以切碎了，不知不覺間可以吃點蒜頭，可以殺菌抗癌。

• 3、放入小番茄還有茄醬等調味料，放入剛才煮麵留下來的水，別放太多。

• 4、最後放進天使麵攪拌均勻，翻炒一下讓天使麵吸收汁的味道。嚐一下味道，調到自己喜歡的味道就可以，烹飪不就是這麼隨意嗎，是一種可以令人放鬆的玩意。

• 5、最後附上我們三個女孩野餐的圖片，跑題了不好意思，哈哈。

小竅門

大家可以自由選擇天使麵或者意粉，扁意粉也可以，只要是你喜歡就可以了。

茄膏可以讓成品容易上色，而且增加酸味，是我挺喜歡用的調味料。

如果大家家裡有香草也可以放進去，會更好，我沒有所以就沒放，當然也沒問題啦。

個人比較喜歡吃番茄，茄汁茄膏，反正跟番茄有關的都愛吃，這個麵屬於乾炒，清爽開胃比較適合春夏吃，小孩子也會喜歡的，大家不妨試一下吧！