草莓天使卷的做法 - 草莓天使卷怎麼做

“蛋黃去做冰激凌了！去做卡仕達了！蛋白怎麼辦？做天使卷吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

草莓天使卷的做法步驟

• 1、牛奶與玉米油充分攪拌至乳化。

• 2、低粉與草莓粉提前混合。

• 3、篩入到乳化好的牛奶中，攪拌均勻。

• 4、蛋白中加入檸檬汁，分3次加入白砂糖打至大彎溝。

• 5、取三分之一蛋白加入到草莓麪糊中翻拌均勻。

• 6、翻拌均勻後全部倒回到蛋白中，翻拌均勻。

• 7、烤盤中放入油紙或者油布，將翻拌好的麪糊倒入到烤盤中後抹平。

• 8、烤箱150度，烘烤18到22分鐘，具體溫度根據自己烤箱脾氣酌情調節。

• 9、出爐後撕掉油紙或油布，翻過來，塗抹上卡仕達醬，可以替換成其他口味的餡料。

• 10、將其捲起來，包裹油紙，放入冰箱冷藏一會兒即可。