美味鴨鎖骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 冰凍鴨鎖骨解凍姜。把姜洗淨，切成片狀。

2. 鍋里加入冷水加熱，把鴨鎖骨放在水裏焯一下撈起來。

3. 鍋裏放少許油，放入八角、薑片炒一下，加入焯好的鴨鎖骨，加入冷水，以沒過鴨鎖骨爲宜。再放入幹辣椒，用大火燉半小時，再調成小火繼續燉，待水快燒乾了，加入少許白糖即可出鍋了。（如果想節省燉的時間，可用高壓鍋壓一下焯好的鴨鎖骨再燉）