家常白菜豬肉餡包子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.75W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
麪粉 :適量發酵粉 :適量
白菜 :適量
輔料
味精 :適量具體步驟
1. 原料:豬肉餡、白菜、蔥、薑末、麪粉、酵母、醬油、十三香、鹽、味精等。 做法:發麪。用溫水化開發酵粉,加入麪粉和麪。放在溫暖的地方進行發酵。
2. 豬肉餡用醬油、薑末、十三香、味精、香油,醃製。
3. 白菜切碎,蔥切碎,放入肉餡,加入油攪拌。
4. 包包子,要是你包饅頭的樣子,請參考我的饅頭肉包的包法,包圓的我估計你應該會了。包好之後靜置進行二次發酵,如果溫度過低,可以放在烤箱內發酵。
5. 包子醒好後,鍋內放水,篦子上鋪籠布或者抹油後把包子放入,出熱氣後蒸20分鐘關火。關火後先不要急於開蓋,靜置10分鐘以上,再開過取出包子。