西芹拌雞絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 西芹去皮，切絲。雞肉切粗絲，不要太細，然後把肉上漿

2. 水開後，放點油和鹽，好，水開了，把芹菜絲倒進去，大約20秒後，就可以撈出來，放冰水裏過涼。

3. 然後把上好漿的肉絲倒進水裏，並用筷子攪散，肉一變色，在等那麼一小會就好了，同樣，撈出，放冰水裏過涼，然後把芹菜，肉絲都控幹水分。

4. 把東西都放盆裏，辣椒絲用油炸一下，香菜也少放點吧，然後白糖，白醋，鹽，味精，香油都放進去，醋和糖可以多放點。攪拌均勻就OK了。