糖醋茄條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 一定要綠皮茄子，兩人份的量一個茄子就夠了。

2. 切成大約1CM左右的條，用幹澱粉（玉米粉）抓勻備用。

3. 調糖醋汁，按兩人份的量3匙山西陳醋，兩匙白糖。（我家的油都是自制調料油所以做任何菜都可不放味精，具體做法請看我韭菜盒子的菜譜，裏面有介紹）

4. 炒鍋加寬油燒至7~8成熱後下入茄條炸制金黃色撈出。

5. 然後另起鍋下入糖醋汁，吵到糖醋汁起小泡時加入茄條，迅速翻炒（熟手翻兩下就可以出鍋，做菜新手也不要超過5秒）要趁熱吃纔可以!!!

烹飪技巧

和女兒的原創菜無需鹽和味精酸甜適口