香辣美味魚頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 切好辣椒，姜，蒜，蔥

2. 放適量油炸魚頭，炸的時候放點生抽，鹽，味道更香。炸好放人碗中。把多餘的油到人另一個碗中。

3. 洗乾淨鍋，放一點油鍋中，把蒜，辣椒，榨菜，姜，豆鼓放入鍋裏炒，炒幾分鐘，把魚放入鍋裏，放適量水煮，蓋好鍋蓋，小火煮5分鐘，之後，放上香菜，蔥雞精，就可慢慢享用了。

烹飪技巧

記得，炸魚的時候，一定要等鍋好熱的時候，把魚放入，不然好容易粘鍋的。炒輔佐做料的時候一定要炒出香味，油要變成紅色，記得，紅辣椒要多放點。