蛋醬菠菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 菠菜洗淨摘好，焯水。放到涼水裏晾涼，然後切成小段。

2. 雞蛋磕入碗中，加少許水，打散備用。

3. 豆瓣醬和甜麪醬放入另外一個碗中，再放入一大勺水攪拌均勻，也可根據個人口味另外加白糖。

4. 鍋裏放油燒熱，雞蛋放入鍋中快速翻動，炒成蛋穗，起鍋。

5. 鍋中加油燒熱，放入切好的蔥白，翻炒，加入調好的醬， 用鏟子攪拌翻勻 ，加入雞蛋翻炒均勻，加入菠菜。翻炒，加入味精，起鍋。